Koriander mot koriander
Växter och djur har olika namn i olika regioner. För att ha enhetlighet i identifiering införde forskare därför binomial nomenklatur, som består av två latinska namn, och erkänd över hela världen. Koriander och koriander är olika namn som används för olika delar av samma växt. Vetenskapligt har det fått namnet Coriandrum sativum, som tillhör familjen Apiaceae. Växten Coriandrum sativum är infödd i Medelhavsområdet och odlas i Bangladesh, Indien, Ryssland, Centraleuropa och Marocko. Olika regioner i världen som Latinamerika, Spanien, Kina, Ryssland och Indien använder denna växt som mat, och olika länder odlar växten för kommersialisering. I vissa regioner har det erkänts som kinesisk persilja. På 300-talet f. Kr. Romarna har använt korianderfrön för att krydda många matvaror. Denna växt är en årlig ört och varje del av växten är ätbar. Den växer till 20-25 cm i höjd med tunn stam. Bladen är ordnade på ett alternativt sätt och sammansatt. Bladstången med två stift är en mantel vid stammen. Stammen och bladen har båda en behaglig aromatisk lukt på grund av den eteriska oljan som finns i växten. Mängden eterisk olja skiljer sig från fruktkällan. Det ryska korianderfrön har den högsta mängden olja. Både utsäde och löv tappar sin arom när det blir torrt. Denna växt har olika medicinska värden inklusive antibakteriella, antioxidativa egenskaper. Löv och frön av Coriandrum sativum har olika smak och kan inte ersättas. Hela den unga växten används för att smaksätta curryrätter, soppor, souser och chutneys. Denna växt är en årlig ört och varje del av växten är ätbar. Den växer till 20-25 cm i höjd med tunn stam. Bladen är ordnade på ett alternativt sätt och sammansatt. Bladstången med två stift är en mantel vid stammens botten. Stammen och bladen har båda en behaglig aromatisk lukt på grund av den eteriska oljan som finns i växten. Mängden eterisk olja skiljer sig från fruktkällan. Det ryska korianderfrön har den högsta mängden olja. Både utsäde och löv tappar sin arom när det blir torrt. Denna växt har olika medicinska värden inklusive antibakteriella, antioxidativa egenskaper. Löv och frön av Coriandrum sativum har olika smak och kan inte ersättas. Hela den unga växten används för att smaksätta curryrätter, soppor, souser och chutneys. Denna växt är en årlig ört, och varje del av växten är ätbar. Den växer till 20-25 cm i höjd med tunn stam. Bladen är ordnade på ett alternativt sätt och sammansatt. Bladstången med två stift är en mantel vid stammen. Stammen och bladen har båda en behaglig aromatisk lukt på grund av den eteriska oljan som finns i växten. Mängden eterisk olja skiljer sig från fruktkällan. Det ryska korianderfrön har den högsta mängden olja. Både utsäde och löv tappar sin arom när det blir torrt. Denna växt har olika medicinska värden inklusive antibakteriella, antioxidativa egenskaper. Löv och frön av Coriandrum sativum har olika smak och kan inte ersättas. Hela den unga växten används för att smaksätta curryrätter, soppor, souser och chutneys. Den växer till 20-25 cm i höjd med tunn stam. Bladen är ordnade på ett alternativt sätt och sammansatt. Bladstången med två stift är en mantel vid stammen. Stammen och bladen har båda en behaglig aromatisk lukt på grund av den eteriska oljan som finns i växten. Mängden eterisk olja skiljer sig från fruktkällan. Det ryska korianderfrön har den högsta mängden olja. Både utsäde och löv tappar sin arom när det blir torrt. Denna växt har olika medicinska värden inklusive antibakteriella, antioxidativa egenskaper. Löv och frön av Coriandrum sativum har olika smak och kan inte ersättas. Hela den unga växten används för att smaksätta curryrätter, soppor, souser och chutneys. Den växer till 20-25 cm i höjd med tunn stam. Bladen är ordnade på ett alternativt sätt och sammansatt. Bladstången med två stift är en mantel vid stammens botten. Stammen och bladen har båda en behaglig aromatisk lukt på grund av den eteriska oljan som finns i växten. Mängden eterisk olja skiljer sig från fruktkällan. Det ryska korianderfrön har den högsta mängden olja. Både utsäde och löv tappar sin arom när det blir torrt. Denna växt har olika medicinska värden inklusive antibakteriella, antioxidativa egenskaper. Löv och frön av Coriandrum sativum har olika smak och kan inte ersättas. Hela den unga växten används för att smaksätta curryrätter, soppor, souser och chutneys. Stammen och bladen har båda en behaglig aromatisk lukt på grund av den eteriska oljan som finns i växten. Mängden eterisk olja skiljer sig från fruktkällan. Det ryska korianderfrön har den högsta mängden olja. Både utsäde och löv tappar sin arom när det blir torrt. Denna växt har olika medicinska värden inklusive antibakteriella, antioxidativa egenskaper. Löv och frön av Coriandrum sativum har olika smak och kan inte ersättas. Hela den unga växten används för att smaksätta curryrätter, soppor, souser och chutneys. Stammen och bladen har båda en behaglig aromatisk lukt på grund av den eteriska oljan som finns i växten. Mängden eterisk olja skiljer sig från fruktkällan. Det ryska korianderfrön har den högsta mängden olja. Både utsäde och löv tappar sin arom när det blir torrt. Denna växt har olika medicinska värden inklusive antibakteriella, antioxidativa egenskaper. Löv och frön av Coriandrum sativum har olika smak och kan inte ersättas. Hela den unga växten används för att smaksätta curryrätter, soppor, souser och chutneys. Denna växt har olika medicinska värden inklusive antibakteriella, antioxidativa egenskaper. Löv och frön av Coriandrum sativum har olika smak och kan inte ersättas. Hela den unga växten används för att smaksätta curryrätter, soppor, souser och chutneys. Denna växt har olika medicinska värden inklusive antibakteriella, antioxidativa egenskaper. Löv och frön av Coriandrum sativum har olika smak och kan inte ersättas. Hela den unga växten används för att smaksätta curryrätter, soppor, souser och chutneys.
Koriander
Även om koriander och koriander är samma ord för samma växt, är koriander det spanska ordet för Coriandrum sativum-blad. Mjuka, gröna blad av koriander har en distinkt smak som tvål eller herby smak, som kan särskiljas från frösmaken. Den tappar sin arom snabbt, när den torkas eller efter att löven har tagits bort från växten. I sydasiatiska livsmedel som kinesisk, indisk och mexikansk matlagning är färsk korianderledighet en viktig ingrediens.
Koriander
Den torkade formen av utsäde av Coriandrum sativum kallas ofta för koriander. Det används som krydda i markform och har en aromatisk smak på grund av terpener, linalool och pinene. Fröna kan användas i curryrätter som frö i sig eller i markform efter rostning i en kastrull för att förbättra smaken.
Vad är skillnaden mellan koriander och koriander?
• Ledighet av Coriandrum sativum kallas koriander, medan fröet kallas koriander.
• Bladen av koriander har en distinkt smak som tvål eller herby smak, som kan särskiljas från frösmaken.
• Koriander har grön färg medan koriander är brun.
• Bladens smak och lukt är skarp, men frön har kryddig arom med citronsmak.
• Koriander används som färska blad, medan torkade frön används för att krydda matvaror.
