Huvudskillnaden mellan järnfumarat och järnsulfat är att i järnfumarat kombineras järnanjonen med en organisk anjon, medan i järnsulfat är anjonen oorganisk.
Järn är ad blockmetall med symbolen Fe. Det är ett av de vanligaste elementen som bildar jorden och finns i stora mängder i jordens inre och yttre kärna. Järn har oxidationstillstånd som sträcker sig från −2 till +8. +2 och +3-formerna är de vanligaste bland dessa. +2 oxidationsform av järn är känd som järn medan +3-form kallas järn. Dessa joner är i form av joniska kristaller, som bildas med olika anjoner. Dessutom är järnfumarat och järnsulfat två jonföreningar som vi använder som järntillskott för att övervinna järnbrister i levande system.
