Margarin vs förkortning
Margarin och förkortning är båda ingredienserna som används för bakning. I en värld av kakor och andra bakverk behövs de mycket för att skapa den perfekta bakverkningen. De verkar utbytbara men i verkligheten är de inte.
Margarin
Margarin är hydrerad olja och mättat fett som är känt för att vara approximationen av smör. Den består av smakämnen, vatten, olja och mjölkingredienser. Skapandet av margarin är i grunden inspirerat av smör, sans det kolesterol som vanligtvis finns i riktigt smör. Så ja, vi kan kalla margarin som en smörersättning bara på grund av hälsoskäl.
Förkortning
Förkortning är i grunden 100% hydrerad olja för att göra den fast i stället för att vara flytande, särskilt i rumstemperatur. Därför är det icke mättat fett. För de som känner till är förkortning som ister och fett men är vegetabilisk baserad. Dessutom kan förkortning vara en bra ersättning för ister. När det definieras på det enklaste sättet är det vilket fett eller olja som helst som används för att göra skorpa eller deg.
Skillnad mellan Margarine och förkortning
Margarin är tydligen en slags hydrerad olja; Förkortning hydreras för att göra den fast (i rumstemperatur) i stället för att ha en flytande konsistens. Medan margarin är mättat fett är förkortning inte mättad. Smaksättning, olja, vassle och vatten utgjorde margarinsammansättningen; förkortning är den typ av fett eller olja som används för att göra skorpa eller deg. Medan Margarine är tänkt som en ersättning för riktigt smör, är förkortning känd för att vara i grunden vegetabilisk baserad som är avsedd att ersätta hårt animaliskt fett eller ister.
Även om dessa två ingredienser kan verka förvirrande att skilja sig från varandra, men om du har kräsna ögon, kommer du lätt att veta att de är mycket distinkta. Om du gillar att baka kommer den information som presenteras definitivt vara till stor hjälp för dig.
• Margarin är mättat fett; Förkortning är icke-mättad.
• Margarin är ett riktigt smörbyte. Förkortning är tänkt att ersätta ister.
