Nyckelskillnad - Lipas vs Amylas
Enzymet kan vara en katalytisk proteinsubstans som kraftigt ökar hastigheten och effektiviteten för en kemisk reaktion utan att delta aktivt i själva den kemiska reaktionen. Lipas och amylas är två viktiga matsmältningsenzymer. Ett lipas är ett enzym som tillhör underklassen av esteraserna som katalyserar hydrolysen av fetter. Ett amylas är ett enzym som katalyserar hydrolysen av stärkelse till sockerarter. Detta är nyckelskillnaden mellan amylas och lipas. Syftet med denna artikel är att belysa skillnaderna mellan lipas- och amylasenzymer.
Vad är lipas?
Ett lipas är ett enzym som katalyserar hydrolysen av lipider. Det tillhör en underklass av esteraserna. Lipaser fyller viktiga roller i matsmältningen, transporten och bearbetningen av kostfetter såsom triglycerider, fetter, oljor i människans matsmältningssystem. Som ett exempel kan pankreas-lipas bryta ner triglycerider i matsmältningssystemet och omvandla triglyceridsubstrat till monoglycerider och två fettsyror. Människor har också flera lipasenzymer, inklusive leverlipas, endotelial lipas och lipoproteinlipas.
Vad är Amylase?
Ett amylas är ett viktigt enzym i matsmältningsorganet som katalyserar hydrolysen av stärkelse till enkla sockerarter. De är glykosidhydrolaser och verkar på α-1, 4-glykosidbindningar. Amylas finns i mänskligt saliv, där det initierar den kemiska processen för matsmältningen. När mat intas i munnen kan mat som innehåller stora mängder stärkelse men svagt sockerinnehåll som ris och potatis få en lite söt smak när maten tuggas. Detta beror på att amylas omvandlar en del av sin stärkelse till socker. Den mänskliga bukspottkörteln och spottkörteln utsöndrar också alfa-amylas för att hydrolysera koststärkelse till disackarider och tri- eller oligosackarider som omvandlas av andra enzymer till glukos för att förse kroppen med energi. Växter och vissa bakterier producerar också amylas. Amylas var det första enzymet som upptäcktes och isolerades av Anselme Payen 1833. Det finns olika amylasproteiner märkta med olika grekiska bokstäver.
Vad är skillnaden mellan amylas och lipas?
Definition:
Lipas: Lipas är ett enzym som är involverat i hydrolys av lipider.
Amylas: Amylas är ett enzym som är involverat i hydrolys av stärkelsemolekyler till sockerarter.
Typ av enzym och klassificering:
Lipas: En underklass av hydrolaser som kallas Esteraser
Amylas: Hydrolaser. Det klassificeras vidare i tre grupper kända som α-amylaser, β-amylas och γ-amylas.
Obligationstyp:
Lipas: Lipas verkar på esterbindningen i en lipid.
Amylas: Amylas verkar på glykosidbindningarna i ett kolhydrat.
Substrat:
Lipas: Fettsyraestrar såsom triglycerider, fetter, oljor
Amylas: stärkelsemolekyler
Slutprodukt:
Lipas: glycerol, di-glycerider, mono-glycerider, fettsyror som mindre komplexa former av fetter
Amylas: Oligosackarider (dextros, maltodextrin) och disackarider (maltos)
Enzymsekretionsorgan i människokroppen:
Lipas: Salivlipas och pankreaslipas utsöndras av salivkörtelpankreas. Andra exempel är leverlipas, endotel-lipas och lipoproteinlipas.
Amylas: Spottkörtel utsöndrar spytamylas och bukspottkörtelamylas utsöndras av bukspottkörteln.
Fungera:
Lipas: Lipidmetabolism
Amylas: Kolhydratmetabolism
Handlingsmekanism:
Lipas: Fetter är inte vattenlösliga men lipas upplöses i vatten. Därför kan lipas inte bryta ner fettmolekylerna direkt. Först måste fett, gallsalter från gallblåsan bryta upp fetter och emulgera dem till vattenlösliga pärlor.
Amylas: Både amylas och stärkelse är vattenlösliga ämnen, så amylasenzymer som utsöndras i mag-tarmkanalen blandas lätt med matpartiklar (chyme) och smälter lätt upplöst kolhydrat i maten.
Relaterade hälsoproblem:
Lipas: Lysosomal lipasbrist kan orsaka Wolmans sjukdom liksom kolesterylesterförvaringssjukdom (CESD) som är autosomala recessiva sjukdomar. Båda sjukdomarna orsakas av en mutation i genen som kodar för enzymet.
Amylas: En ökad nivå av amylas i blodserumet är en indikator på att personen kan lida av akut bukspottkörtelinflammation, magsår, äggstockscyst eller till och med påssjuka.
Användningar:
Lipas: Det används i bakindustrin, tvättmedel, biokatalysator, produktion av alternativa energikällor.
Amylas:
Mjöladditiv: Amylaser används i brödtillverkningsprocessen och bryter därmed ner komplex stärkelse i mjöl till enkla sockerarter. Jäst matar sedan på dessa enkla sockerarter och omvandlar det till alkoholen och CO 2 och detta ger smak och får brödet att stiga.
Jäsning: Både alfa- och beta-amylaser är viktiga för att brygga öl och alkohol gjord av socker från stärkelse.
Amylas tar bort stärkelse från stärkta kläder och används därför som tvättmedel.
