Picante vs Salsa
Populariteten för mexikansk mat ökar dag för dag i USA. När allt kommer omkring är Mexiko en sydlig granne och ett stort antal mexikaner bor också inom USA. Detta har lett till acceptans av mexikansk mat i restauranger och till och med livsmedelsbutiker, i USA där man kan se mexikanska såser säljs. Två sådana såser är Salsa och Picante. Båda är gjorda av tomater och chili vilket gör dem ganska lika i utseende och smak. Detta leder till förvirring eftersom många anser att de är desamma, vilket dock inte är fallet. Denna artikel försöker belysa skillnaderna mellan Salsa och Picante för sådana läsare.
Salsa
Salsa är ett spanskt ord som betyder sås. Även om det är ett faktum att de flesta tänker på en tomatsås när salsa talas framför dem, kan salsa göras med mango, chili, ananas eller till och med persikor, men Salsa med tomater är fortfarande den mest populära såsen i Mexiko. Den kan göras hemma eller man kan köpa salsa på burk från stormarknaderna. Det enklaste sättet att göra Salsa är att göra det med tomater, lök, chili och koriander så att det blir okokt. Men människor experimenterar mycket, och det finns dussintals sätt att göra komplicerade Salsa-såser genom att lägga på olika ingredienser och lägga till såsens arom och smak.
Picante
Picante är ett spanskt ord som ungefär översätts till varmt eller snålt. Det är dock svårt att säga om picantesås är varmare än salsa om man köper färdig Picante från en livsmedelsbutik. Ingredienserna som finns i Picante liknar de som finns i Salsa med såsen gjord av tomater, lök, chili, salt, socker och paprika, förutom flera kryddor. Vad man emellertid märker är att den här såsen är mjuk och har en mycket större konsistens än Salsa. Ingredienserna i Picante blandas noggrant för att få en jämn sås.
Vad är skillnaden mellan Picante och Salsa?
• I USA säljs Salsa och Picante som olika såser från Mexiko, men faktum är att Picante fortfarande är en variant av Salsa med samma ingredienser och tunnare än salsa.
• Picante är ett ord som översätts till het men man hittar picantesås inte mycket kryddigare än salsa.
• Salsa är tjockare än Picante.
• Ordet Salsa på spanska betyder sås.
• Det finns företag som säljer Salsa Picante, vilket betyder kryddig eller het salsa.
• Salsa innehåller bitar av tomater och lök medan ingredienserna blandas ordentligt när det gäller Picante.
