Vinäger vs äppelcidervinäger
Vinäger är ett ämne som används mycket ofta i kök runt om i världen. Det är en vätska som huvudsakligen innehåller ättiksyra och vatten och tillverkas genom olika metoder. Jäsning är den vanligaste metoden för att göra vinäger. Det finns också äppelcidervinäger som tillverkas med äpplen. Det finns många likheter mellan dessa två vinäger, men det finns också skillnader som kommer att diskuteras i den här artikeln.
Vinäger
Vinäger eller vit vinäger är den vanligaste typen av vinäger som används i många recept, i olika kök över hela världen. Vinäger är en livsmedelsprodukt som framställs genom jäsningsprocessen. Alla vinäger innehåller huvudsakligen ättiksyra, som bildas när sockret i maten bryts av bakterier och jäst och omvandlas till alkohol. Det är mängden eller styrkan av ättiksyra i ättika som bestämmer dess sura styrka. Att göra vinäger är enkelt eftersom det kräver en jäsningsprocess i två steg för att omvandla det naturliga sockret som finns i druvor och andra frukter för att omvandlas till vinäger. Det kräver en mikroorganism för att bryta ner socker till vinäger.
Äppelcidervinäger
Äppelcidervinäger är gjord av äppeljuice som kallas äppelcider. Jäsning av äppelcider resulterar i att vinäger bildas. Även kallad ACV, denna vinäger har en ljusbrun färg. Den är gjord efter att ha tillsatt bakterier i saften av krossade äpplen. Denna ättika är hård och kan till och med orsaka ögonbrännande.
Vinäger vs äppelcidervinäger
• Äppelcidervinäger är en typ av ättika.
• Båda vinägerna används som salladsdressing.
• Äppelcidervinäger, även kallad ACV, används för viktminskning och många fler hälsofördelar.
• Vinäger används som desinfektionsmedel och rengöringsmedel.
• Vinäger har vit färg, medan ACV är ljusgul.
• Äppelcidervinäger antas bota många sjukdomar, men det finns ingen vetenskaplig forskning för att bevisa detta påstående.
