Huvudskillnaden mellan kolhydrater och proteiner är att monosackarider eller enkla sockerarter är monomerer av kolhydrater medan aminosyror är monomerer av proteiner.
Kolhydrater och proteiner är två typer av makromolekyler. Dessutom är de organiska föreningar som består av kol-, väte- och syreatomer. Dessutom innehåller proteiner kväve, svavel och fosfor. Båda typerna av makromolekyler är viktiga organiska föreningar och de utför många olika funktioner inom levande organismer. De skiljer sig dock strukturellt och funktionellt. Monosackarider är byggstenarna för kolhydrater medan aminosyror är byggstenarna för proteiner.
