Video: Skillnaden Mellan Socker Och Glukos
2024 Författare: Mildred Bawerman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:42
Socker vs glukos
Både socker och glukos faller under näringskategori som kallas enkla kolhydrater. Den andra huvudtypen av kolhydrater är komplexa kolhydrater, som inkluderar stärkelse och fiber. Enkla kolhydrater har en söt smak och är lösliga i vatten; sålunda används de ofta i många livsmedelsprodukter. Liksom de andra kolhydrater, dessa enkla kolhydrater består av kol, väte och syre i ett förhållande av 1: 2: 1 (CH 2 O).
Socker
Socker är det allmänna namnet på vattenlöslig, söt smak, kortkedjiga enkla kolhydrater. På grund av dessa funktioner används sockerarter i många industrier som råvara för många produkter. Enkla sockerarter finns naturligt i många livsmedel som frukt, mjölk och sockerrör.
Socker kan delas in i två kategorier, beroende på deras grundläggande struktur; nämligen (a) monosackarider och (b) disackarider. Som namnet antyder består monosackarider av en enda sockermolekyl. De vanligt förekommande monosackariderna är glukos, fruktos och galaktos. Alla dessa tre monosackarider har en grundläggande kemiska formeln C 6 H 12 O 6, men med olika atomarrangemang, vilket således resulterar i olika egenskaper.
Disackariderna består av två monosackaridmolekyler kopplade genom kondens. De vanligaste disackariderna är sackaros (bordssocker), laktos (huvudsockret i mjölk) och maltos (produkt från stärkelse). Alla dessa tre sockerarter har samma kemiska formel C 12 H 24 O 12, men med olika strukturer.
Glukos
Glukos är en monosackarid som kommer under de enkla sockerarterna. Det anses vara den vanligaste enkla kolhydraten i naturen. Den har mild söt smak till maten och har den kemiska formeln C 6 H 12 O 6. Glukos finns sällan som en monosackarid, men är vanligtvis kopplad till andra sockerarter för att bilda disackarider och komplexa kolhydrater som stärkelse. Alla disackarider har minst en glukosmolekyl.
Glukos har många roller i både mat och kropp. Till exempel fungerar glukos som energikälla som levererar energi till celler, och därmed kontrolleras nivåerna av blodglukos väl för att säkerställa en konstant energitillförsel genom kroppen.
Vad är skillnaden mellan socker och glukos?
• Glukos faller under kategorin enkla sockerarter.
• Sockerarter inkluderar monosackarider och disackarider. Glukos är en monosackarid.
• Vissa sockerarter som disackarider består av en glukosmolekyl plus någon annan monosackarid.
• Glukos är det vanligaste naturligt förekommande enkla sockret bland de andra sockerarterna.
Rekommenderas:
Skillnaden Mellan A1C Och Glukos
Huvudskillnaden mellan A1c och glukos är att A1c är procentandelen glykerat hemoglobin (hemoglobin som är bundet till glukos) i blodet, medan
Skillnaden Mellan Socker Och Stärkelse
Stärkelse mot socker Stärkelse och socker är två typer av kolhydrater som finns i maten. Kolhydrater är de organiska föreningarna, som består av kol (c), väte
Skillnaden Mellan Socker Och Sockeralkohol
Socker mot sockeralkohol Kolhydrater är en grupp av föreningar som definieras som "polyhydroxialdehyder och ketoner eller ämnen som hydrolyserar t
Skillnaden Mellan Socker Och Kolhydrater
Socker mot kolhydrater Det finns några viktiga mikronäringsämnen som våra kroppar behöver dagligen för att hålla sig i form och friska. Dessa är proteiner, fetter
Skillnaden Mellan Att Minska Socker Och Stärkelse
Nyckelskillnad - Reducering av socker mot stärkelsedox är en kemisk reaktion som ändrar oxidationsantalet för en molekyl, atom eller jon. Oxidation och minskning
