Lo Mein vs Chow Mein
Chow Mein är kanske den mest kända maträtten från det kinesiska köket som älskas av människor runt om i världen. Det finns många olika varianter av Chow Mein tillgängliga på restauranger för att förvirra människor även om de har kommit att acceptera alla dessa nudelsorter som tillhör samma kategori av Chow Mein. Detta är anledningen till att människor är i ett dilemma när de hittar ett nytt namn Lo Mein på menykortet, på kinesiska restauranger. Även om Lo Mein också är en slags nudlar, skiljer den sig mycket från Chow Mein. Denna artikel försöker belysa skillnaderna mellan Chow Mein och Lo Mein.
Chow Mein
Mein är ordet som används för att hänvisa till nudlar i mandarin. Således är Chow Mein en maträtt som är en typ av nudlar. Det är nudlar som är krispiga att äta eftersom de stekas upp i en panna med olja vid hög temperatur. Dessa nudlar är gjorda av vetemjöl med ägg som tillsätts under beredningen. För att göra Chow Mein mjukas dessa nudlar genom att hålla dem i varmt vatten och sedan placera över andra ingredienser som redan finns i pannan som är ganska varm. Du måste ha sett vägsidosäljaren rör om nudlar tillsammans med andra ingredienser som innehåller grönsaker som paprika, lök, morötter och kryddor. Det finns många olika sorter av Chow Mein som serveras i restauranger som ägg Chow Mein, Cheese Chow Mein, kyckling Chow Mein och så vidare.
Lo Mein
Lo Mein är också nudlar, men de kastas. Äggnudlar blötläggs först i varmt vatten och sedan kastas de på en wok som redan har värmts och innehåller såser och andra ingredienser. Således är huvudsyftet med att kasta kokta äggnudlar på woken att låta nudlarna blandas med såserna och värmas upp. Nudlar blir inte kokta två gånger och är därför mjukare mot öst än vad som är fallet med Chow Mein.
Lo Mein vs Chow Mein
• Chow Mein är mer populär kinesisk mat än Lo Mein runt om i världen.
• Chow Mein omrörs medan Lo Mein bara kastas och rörs inte om
• Chow Mein blir dubbelkoksad vilket gör den krispig medan Lo Mein har kokta nudlar som gör skålen mjuk att äta.
• Lo Mein använder fler och tjockare såser än de som används i Chow Mein.
