Etylalkohol mot etanol
Etylalkohol och etanol är två namn för att indikera samma ämne. Etylalkohol är det allmänna namnet och etanol är IUPAC-namnet. Alkoholer benämns med ett suffix –ol enligt IUPAC-nomenklaturen. Först bör den längsta kontinuerliga kolkedjan till vilken hydroxylgruppen är direkt bunden väljas. Sedan ändras namnet på motsvarande alkan genom att släppa den sista e och lägga till suffixet ol. Karakteristiken för alkoholfamiljen är närvaron av en –OH-funktionell grupp (hydroxylgrupp). Normalt är detta -OH-grupp bunden till en sp 3 hybridiserad kol. Etanol är en mindre alkohol. Eftersom –OH-gruppen är bunden till en kolatom med två väten, är etanol en primär alkohol.
Alkoholer har en högre kokpunkt än motsvarande kolväten eller etrar. Anledningen till detta är närvaron av intermolekylär interaktion mellan alkoholmolekyler genom vätebindning. Om R-gruppen är liten är alkoholer blandbara med vatten, men eftersom R-gruppen blir större tenderar den att vara hydrofob. Alkoholer är polära. CO-bindningen och OH-bindningarna bidrar till molekylens polaritet. Polarisering av OH-bindningen gör väte delvis positivt och förklarar alkoholens surhet. Alkoholer är svaga syror, och surheten är nära den för vatten. -OH är en dålig lämnande grupp, eftersom OH - är en stark bas. Emellertid protonering av alkoholen omvandlar den fattiga lämnande gruppen -OH till en bra lämnande grupp (H 2O). Kolet, som är direkt fäst till –OH-gruppen, är delvis positivt; därför är det mottagligt för nukleofil attack. Vidare gör elektronparen på syreatomen den både basisk och nukleofil.
Etanol
Etylalkohol är allmänt känd som etanol. Etanol är en enkel alkohol med molekylformeln C 2 H 5 OH. Det är en klar, färglös vätska med en karakteristisk lukt. Vidare är etanol en brandfarlig vätska. Smältpunkten för etanol är -114,1 o C, och kokpunkten är 78,5 o C. Etanol är polärt på grund av elektronegativitetsskillnaden mellan syre och väte i –OH-gruppen. På grund av –OH-gruppen har den också förmågan att bilda vätebindningar.
Etylalkohol används som dryck. Enligt etanolprocenten finns det olika typer av drycker såsom vin, öl, whisky, konjak, arrack, etc. Etanol kan lätt erhållas genom sockerfermenteringsprocessen med zymasenzym. Detta enzym finns naturligt i jäst, så i den anaeroba andningen kan jäst producera etanol. Etanol är giftigt för kroppen och omvandlas till acetaldehyd i levern, vilket också är giftigt. Annat än en dryck kan etanol användas som ett antiseptiskt medel för att rengöra ytor från mikroorganismer. Det används främst som bränsle och bränsletillsats i fordon. Etanol är blandbart med vatten och fungerar också som ett bra lösningsmedel.
Vad är skillnaden mellan etylalkohol och etanol?
• Kemikalien som behandlas med de två namnen är densamma.
• Etylalkohol är det allmänna namnet medan etanol är IUPAC-namnet.
