Förkortade vs osorterade kakor
Alla som har en söt tand håller med om det faktum att det finns olika smaskiga sötsaker som hjälper oss att övervinna våra begär och bland vilka kakor sticker ut som favoriter hela tiden. Det bästa är att kakor kommer i otaliga smaker, former, smaker och typer. Bland alla de olika sorterna återstår en favorit bland de flesta matkännarna att förkorta kakor. Dessa kakor kan vara fetande men extremt läckra i ordets riktiga bemärkelse. Den andra typen är oförkortade kakor som är lika populära som den som nämnts tidigare men båda är lite annorlunda när det gäller recept. Tårtbakarna och de som är med i den här verksamheten ser till att både förkortade och oförkortade kakor erbjuds kunderna så att alla kan få kakan efter eget val och faktum förblir obestridligt att båda typerna av kakor har en enorm kundkrets att följa.
Förkortade kakor
Förkortade kakor faller i princip under paraplyet med fettinnehållande kakor. Ingredienserna som används vid framställningen av förkortade kakor inkluderar allmjöl, ägg, socker, fetter, mjölk, bakpulver och salt etc. alla dessa ingredienser blandas ihop för att bilda kakans smet. Vanligtvis händer det i en förkortad tårta att förkortningsreceptet fungerar för att producera fetterna såväl som den skummande konsistensen. Det finns flera metoder för att göra smeten av en förkortningskaka. Den konventionella involverar blandning av grädde med socker, ägg för att ge den en krämig och skummande konsistens, medan det finns en annan metod som kallas "single-bowl" -metoden där det inte finns någon steg för steg-process, utan istället sätta ihop i samma skål;alla torra ingredienser tillsätts senare och blandas sedan ordentligt för att ge den en ganska grov konsistens.
Oförkortade kakor
Oförkortade kakor är vanligtvis av två bastyper som är gula svampkakor och vita ängelkakor. Den vita ängeln är gjord av äggvita medan den gula svampen vanligtvis har hela ägg i receptet. Båda typerna av kakor är utsökta på sitt eget sätt men skiljer sig något från de andra, till exempel ängelkakorna känns vanligtvis fjädrande och fuktiga vid beröring. Dessa kakor är väldigt mjuka och ömma när de är klara och de är vanligtvis också porösa. Gula kakor känns också svampiga och fjädrande vid beröring men de består av hela ägg istället för endast äggvitor eller äggulor.
Vad är skillnaden mellan förkortade och osorterade kakor?
Den grundläggande skillnaden förkortade och oförkortade kakor är att i den förra används fett, medan det i den senare inte används fett. Det är bara äggen som används som huvudingrediens. Kakorna bara med ägg är mycket mjukare och fuktigare än de som är gjorda med fett. Det finns också en skillnad i smak och det är anledningen till att många människor är mycket medvetna om vilken typ av kaka de äter.
