Video: Skillnaden Mellan Heme Och Nonheme Iron
2024 Författare: Mildred Bawerman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:42
Heme vs Nonheme Iron
Det finns många mineraler i kroppen. Bland dem är järn det mest igenkännliga mineral som finns i djurkroppen. Även om mängden järn hos en vuxen är lite mindre än en tesked, kan järnbrist vara tragisk och svår hos många djur. Järn är ett mycket viktigt mineral för optimal hjärn- och nervsystemutveckling och funktion. Hos människor liksom hos andra djur är järn associerat med molekylen som kallas 'heme'. Heme är en del av ett större proteinkomplex (hemoglobin och myoglobin), och det finns bara hos djuren. Växter har inte heme och därför gör närvaron av heme djur som skiljer sig från växter. Normalt är det totala kroppsjärnet i genomsnitt cirka 4 g hos män och lite mer än 2 g hos kvinnor. I människokroppen är järn (hemjärn) främst associerat med hemoglobin- och myoglobinproteiner. Järn finns också i enzymer,och om kroppen är näring med järn, kommer den att ha bra järnreserver lagrade som ferritin och hemosiderin. Men för mycket järn leder oundvikligen till giftiga förhållanden i kroppen.
Heme Iron
Hemjärn härrör från hemoglobin och myoglobin så det finns bara i djurvävnad. Dessa strykjärn är mer biotillgängliga och finns i kött, fisk, fjäderfä och havsmat. Hemejärn finns främst som järn (Fe II), i form av reducerat järn, associerat med hemoglobin och myoglobin.
Nonheme Iron
Icke-hemejärn finns i både animaliska och vegetabiliska livsmedelsprodukter, även om det inte lätt absorberas av kroppen. Kostjärn utan heme är närvarande i oxiderad form av järn eller järn (Fe III). Det måste reduceras till järn (Fe II) för att tas av duodenala entrocyter. Reduktionen sker huvudsakligen av ett ferrisreduktasenzym (Cytochrom b reduktas).
Biotillgängligheten för icke-hemejärn kan förbättras genom att man tar vitamin C-rika livsmedel som frukt och grönsaker tillsammans med järnhaltiga livsmedel. Genom att ha hemjärnrika livsmedel (animaliska produkter) tillsammans med livsmedel som är rika på icke-hemjärn kan det förbättra absorptionen av icke-hemjärn. Vissa kemikalier som polyfenoler som finns i te, kaffe, andra drycker och många växter begränsar absorptionen av icke-hemejärn.
Vad är skillnaderna mellan hemejärn och nonhemejärn?
• Hemejärn är mycket mer biotillgängligt än järn utan heme så att hemejärn absorberas bättre än icke hemejärn.
• Hemejärn finns bara i animaliska livsmedel medan icke-hemejärn finns i både animaliska och växtfoder.
• Växtmat innehåller endast icke-järn. Hemejärn saknas i vegetabiliska livsmedel.
• Livsmedel som är rika på hemjärn kan förbättra absorptionen av icke-hemjärn.
• Det vanligaste kostjärnet är icke-järn. Normalt finns 60% av icke-hemejärn i animaliska produkter. De återstående 40% är hemejärn.
• Kostjärn utan heme finns som järn (Fe III) och det måste reduceras till järn (Fe II) för att absorberas.
• Till skillnad från icke-hemejärn är hemejärn associerat med hemoglobin och myoglobin i form av järn (Fe II).
Rekommenderas:
Skillnaden Mellan Analysering Uppifrån Och Ned Och Nedifrån Och Upp
Huvudskillnaden mellan upp och ner-analysering är att uppifrån och ner-analysering utför analysering från den stirrande symbolen till ingångssträngen whi
Skillnaden Mellan Cat5 Och Cat5e Och Cat6 Och Cat7 Kablar
Cat5 vs Cat5e vs Cat6 vs Cat7 Kablar Cat5 och Cat5e och Cat6 och Cat7 är olika standarder för kablar. Om du undrar om dessa namn på som
Skillnaden Mellan Smart Och Klok Och Intelligent Och Smart
Clever vs Wise vs Intelligent vs Smart Clever, wise, intelligent and smart är fyra ord på engelska som alla betecknar positiva attribut om en
Skillnaden Mellan Apple IPhone 4 Och IPhone 5 Och Senaste Android-smartphones (2.1 Och 2.2 Och 2.3)
Apple iPhone 4 vs iPhone 5 vs Senaste Android Smartphones (2.1 vs 2.2 vs 2.3) Apple iPhone 4, iPhone 5 och Android Smartphones är konkurrenterna i sm
Skillnaden Mellan Kyckling Och Höna Och Pullet Och Kuk Och Cockerel Och Tupp Och Capon
Chicken vs Hen vs Pullet vs Cock vs Cockerel vs Rooster vs Capon Chicken, hen, pullet, cock, cockerel, rooster and capon, antagligen har ingen annan fågel så man