Ketchup vs Catsup
När det gäller kryddor som gör en tråkig matvaru intressant och välsmakande finns det ingen att slå tomatketchup om man måste gå efter popularitet och sprida sig över hela världen. Oavsett om man äter hamburgare eller smörgåsar, gör ketchup dessa snacks välsmakande och läckra. I vissa södra stater i USA finns det en annan krydda med namnet catsup som ser ut och smakar lika bra. Finns det någon skillnad mellan ketchup och catsup eller är det fallet med två alternativa stavningar för samma krydda? Låt oss ta reda på det.
Ketchup
Ketchup avser en tomatbaserad krydda som har en smakfull smak och sirapaktig natur. Ketchup är en krydda som kan ätas med en mängd olika matvaror men det föredras mer med varma matvaror som stekt och grillat kött. Ketchup är mestadels söt i smak och kan ha ett brett utbud av andra ingredienser som lök, kryddnejlika, chili, vitlök, kanel och så vidare. Intressant är att de tidigaste ketchups som gjordes i orientaliska kulturer inte var tomatbaserade utan var sammanslagningar som var salta i naturen. Det var inte förrän i början av 1700-talet som brittiska upptäcktsresande fick en smak av den bordssås som användes på malaysiska som kallades kechap. De engelska sjömännen tyckte om såsen för mycket och förde den tillbaka till England som blev ketchup på engelska. Dock,det tog ytterligare hundra år innan tomat började användas för att göra basen av sådana kryddor.
Ketchup
Ordet catsup är ett annat derivat från det malaysiska ordet kechap som användes för inlagd fisk i saltlake och smakade av brittiska upptäcktsresande när de anlände till Singapore. Faktum är att många företag använder ordet catsup för att hänvisa till den tomatbaserade kryddan som innehåller vinäger, socker, salt, vitlök och några andra ingredienser i en sirapig bas. Ordet catsup används i vissa delar av USA och andra latinska länder medan ketchup är ett ord som är vanligare och mer populärt i alla delar av världen.
Vad är skillnaden mellan Ketchup och Catsup?
• Det finns ingen skillnad som sådan mellan ketchup och catsup och de verkar vara två alternativa stavningar för samma matvaror som kallas tomatsås.
• Intressant är att ketchup och catsup har sprungit från samma malaysiska ord kechap som invånarna i Malay använde för en krydda som var salt och innehöll fisk i saltlake.
• Även om ketchup är vanligt i hela världen, används catsup i några latinska länder, förutom vissa sydliga stater i USA.
• Det fanns ingen tomat i de tidiga versionerna av ketchup och catsup, och det var först ett sekel senare som den mogna tomatjuicen började bilda basen för dessa kryddor.
• Idag är ketchup den vanliga stavningen av tomatsåsarna som säljs över hela världen, även om catsup fortfarande används av vissa företag i södra USA.
