Saltat vs osaltat smör
Smör är en mjölkprodukt som är gjord med gräddning. Det är en produkt som används mycket vid matlagning, oavsett om matlagningsmetoden är bakning eller stekning. Smör erhålls från mjölk från nötkreatur, mestadels kor. Smörfärgen är grädde eller benvit, men den beror på nötkreaturs kost. På marknaderna finns två huvudvarianter av smör tillgängliga, både saltat och osaltat smör. Många människor förblir förvirrade mellan dessa två sorter eftersom de inte känner till skillnaderna. Många recept anger inte heller vilken typ av smör som ska användas, vilket ytterligare förvirrar folket. Denna artikel försöker ta reda på skillnaderna mellan saltat och osaltat smör så att läsarna kan använda dem med tillförsikt.
Saltat smör
Saltat smör innehåller salt och är därför gott nog att användas som kryddor. Salt är en ingrediens som fungerar som konserveringsmedel. Saltat smör kan därför hålla i flera månader om det hålls under kylning. Vad detta också betyder är att saltat smör är mindre färskt än osaltat smör för det mesta. Du kan dock inte använda osaltat smör med ditt bröd eller toast på morgonen, eftersom det inte smakar särskilt bra. Detta är anledningen till att saltat smör är så efterfrågat för användning i snacks. Med saltat smör behöver du inte strö salt över ditt varma morgonbröd och rostat bröd.
Osaltat smör
Osaltat smör innehåller, som namnet antyder, inget salt. Den innehåller inte heller några konserveringsmedel, varför den har mycket kort hållbarhet. Detta smör är en mycket enkel produkt som erhålls genom att krossa grädden av komjölk. Denna härdning skiljer smörfettet från grädden för att lämna smöret. Osaltat smör är perfekt för alla matlagningsrecept som kräver smör eftersom det ger kockarna kontroll över mängden salt de vill ha i sina recept. Vid bakning fungerar osaltat smör underverk eftersom bakade produkter smakar söta och de tenderar också att ha en bättre konsistens.
Saltat smör vs osaltat smör
• Saltat smör är smakligare och saltare än osaltat smör.
• Osaltat smör är bättre lämpad för matlagning eftersom det inte kräver att kocken gör ändringar i mängden salt i receptet.
• Vid bakning är osaltat smör perfekt eftersom det ger söta föremål med bättre konsistens.
• Osaltat smör har kortare hållbarhet än saltat smör.
