Cobbler vs Crisp
Skomakare och skarpa är varma bakade desserter som använder fruktfyllningar som är smaskiga och lätta att laga. De är faktiskt perfekta för att behaga barnen hemma när du inte har mycket till hands förutom säsongens frukt. Det finns många likheter mellan en skomakare och en skarp för att förvirra människor. Om du också har svårt att skilja mellan en skomakare och en skarp, läs vidare när den här artikeln försöker belysa skillnaderna mellan dessa två underbara desserter.
Skomakare
När du tänker på skomakare kommer en läcker efterrätt med säsongens frukt som toppas med en skorpa och sedan bakas i ditt sinne. Skorpan är tjock och gjord av kex där insidan innehåller fruktfyllning av äpplen, bär eller persikor. Ursprungligen gjordes skomakare med en skorpa av en paj med fruktfyllning inuti och toppen och bottenskorporna gjorda av pajdeg. Många tror att efterrätten fick sitt namn eftersom den kokta degen som var täckt över fruktfyllning såg ut som kullerstenar. Saker att komma ihåg är att fruktfyllningen täcks med kexdeg och bakas i en kastrull innan den serveras.
Knaprig
Crisp är en efterrätt gjord med fruktfyllning inuti kexdeg som har bakats. Crisp introducerades av britterna till världen, och det blev populärt i USA under andra världskriget. Du behöver bara baka fruktblandningen efter att ha fyllt på smulor. Detta kan vara smulor av bröd, nötter, mjöl eller till och med spannmål. Ibland gör människor en blandning med smör, nötter, brödsmulor, socker, havregryn etc. och strö den över fruktbitar och lägg in ugnen för att baka. Vad som kallas en skarp i USA kallas britterna intressant som en smula. Närvaron av nötter och russin i den krispiga gör den krispig efter att ha blivit bakad.
Vad är skillnaden mellan skomakare och Crisp?
• Skomakaren har en tjock skorpa av pajdeg eller kexdeg som ger en brostensbelagd gata efter bakning. Å andra sidan har crisp ett strö av smulor av olika material, eller en blandning gjord i smör och strö över fruktbitarna.
• Crisp görs krispigt genom att tillsätta nötter och russin..
• Det översta lagret på en skomakare är som en kaka medan det övre lagret av en skarp är krispig.
• Crisp kallas crumble i Storbritannien.
• Smulor av bröd, havregryn eller till och med spannmål används i skarpa medan fruktfyllningen är täckt med kexdej i skomakaren.
