Nyckelskillnad - Plant Stanols vs Sterols
Fytosteroler är en viktig komponent i växtkemiska föreningar. Under fytosteroler är de mest framstående föreningarna stanoler och steroler. Fytosteroler är kolesterolliknande föreningar. De är naturligt förekommande föreningar som finns i växtens membran. Växtstanoler har en mindre signifikant effekt på att sänka blodkolesterol medan växtsteroler har en signifikant hög effekt. Detta är nyckelskillnaden mellan växtstanoler och steroler.
INNEHÅLL
1. Översikt och viktig skillnad
2. Vad är växtstanoler
3. Vad är växtsteroler
4. Likheter mellan växtstanoler och steroler
5. Jämförelse sida vid sida - Växt Stanoler mot steroler i tabellform
6. Sammanfattning
Vad är Plant Stanols?
Stanoler tillhör gruppen fytosterolestrar och betraktas som heterogena. Med avseende på dess kemiska struktur innehåller stanoler en mättad sterolring som minskar nivån av LDL-kolesterol (low density lipoprotein) som transporteras i blod vid intag. Denna egenskap är en vanlig faktor för alla fytosteroler. Stanols spelar inte någon viktig roll i kolesterolsänkningen. Därför är möjligheten att minska hjärt-kärlsjukdomar med stanoler inte betydande.
I samband med mänsklig kost finns växtstanoler i lägre mängder. De huvudsakliga källorna för växtstanoler är fullkorniga mattyper som vete etc. I en typisk västerländsk diet är det genomsnittliga intaget av växtstanoler 55 mg till 70 mg per dag. Eftersom växtstanoler förekommer i låga mängder i människors kost, har det ingen signifikant effekt på blodkolesterolnivåerna.
Under normala förhållanden med avseende på beredning av mattyper och lagring är växtstanoler extremt stabila på grund av deras egenskaper motstånd mot oxidation. I samband med fysikaliska egenskaper hos växtstanoler har de en vaxartad konsistens med ett fettliknande utseende. I fast form förekommer växtstanoler som en krämvit fast färg och i vätsketillstånd verkar de som en klar viskös vätska med en ljusgul färg. Växtstanoler är hydrofoba till sin natur och därför är de inte lösliga i vatten men lösliga i fett. Med tanke på deras viskositet har de en hög viskositet jämfört med andra triglycerider med samma fettsyrasammansättning.
Vad är växtsteroler?
Växtsteroler är en typ av växtförening som återmonterar den biologiska funktionen och kemiska strukturen som kolesterol. Därför kan växtsteroler definieras som en typ av kolesterol som finns i växterna med atypisk växtidentitet. Det sägs att som en vanlig teori är växtsteroler naturligt förekommande element som har utvecklats tillsammans med människor. Med avseende på dess kemiska natur innehåller växtsteroler en dubbelbindning eller en metyl- eller etylgrupp. Av de rikliga växtsterolerna är de vanligaste typerna sitosterol, campesterol och stigmasterol. När det gäller det dagliga intaget av människor finns växtsteroler i kosten med ett genomsnittligt värde på 160 mg till 400 mg per dag.
Figur 01: Kolesterol i växtcellmembran
Eftersom de har en likhet i struktur och funktion med kolesterol har växtsteroler varit under grundlig undersökning för att identifiera egenskaperna hos kolesterolabsorption och hämning. Det visade sig att växtsteroler har förmågan att sänka kolesterolnivån i blodet. Det höga dagliga intaget av växtsteroler har varit en viktig faktor för ovanstående egenskaper hos växtsteroler. Förutom den kolesterolsänkande effekten har växtsteroler få andra signifikanta egenskaper med avseende på god hälsa. Dessa egenskaper inkluderar egenskaper mot cancer, antiinflammation, ateroskleros och antioxidation.
Vad är likheterna mellan växt Stanoler och steroler?
Både Plant Stanols och Sterols är föreningar som tillhör gruppen fytosteroler
Vad är skillnaden mellan växt Stanoler och steroler?
Skilja artikeln mitt före bordet
Plant Stanols vs Sterols |
|
| Växtstanoler betraktas som heterogena föreningar som tillhör gruppen fytosteroler. | Växtsteroler betraktas som en typ av växtförening som återmonterar den biologiska funktionen och kemiska strukturen som kolesterol. |
| Dagligt intag | |
| Det dagliga intaget av växtstanoler är lågt (55 mg till 70 mg per dag). | Dagligt intag av växtsteroler är högt (160 mg till 400 mg per dag). |
| Kolesterolsänkande egenskap | |
| Växtstanoler har låg effekt. | Växtsteroler har en hög effekt. |
Sammanfattning - Plant Stanols vs Sterols
Växtstanoler är heterogena växtföreningar som tillhör gruppen fytosteroler. I samband med kolesterolsänkande effekt spelar inte stanoler någon större roll. Därför är minskningen av risken för hjärt-kärlsjukdomar av stanoler inte signifikant. Växtsteroler betraktas som en typ av växtförening som återmonterar den biologiska funktionen och kemiska strukturen som kolesterol. I samband med den kolesterolsänkande egenskapen i blodet har växtstanoler en mindre signifikant effekt medan växtsteroler har en hög signifikant effekt. Detta beror på att växtstanoler tas upp i färre mängder medan växtsteroler tas upp i stora mängder. Båda är föreningar som tillhör gruppen fytosteroler. Detta är skillnaden mellan växtstanoler och växtsteroler.
