Nyckelskillnad - sura kontra aminosyror
Aminosyror är byggstenarna i proteiner. En kedja av aminosyror är känd som en polypeptid och kombinationen av flera polypeptidkedjor bildar en proteinmolekyl. Huvudskillnaden mellan sura och basiska aminosyror är att sura aminosyror har sura sidokedjor medan basiska aminosyror har basiska sidokedjor vid neutralt pH.
En aminosyramolekyl har fyra delar; en karboxylsyra-grupp, en amingrupp, en väteatom och "R" (alkyl) -grupp. Dessa fyra grupper är direkt bundna till en central kolatom. "R" -gruppen är känd som en sidokedja i en aminosyra.
INNEHÅLL
1. Översikt och viktig skillnad
2. Vad är sura aminosyror
3. Vad är grundläggande aminosyror
4. Jämförelse sida vid sida - Syra kontra basiska aminosyror i tabellform
5. Sammanfattning
Vad är sura aminosyror?
Sura aminosyror är polära aminosyror med negativ laddning vid neutralt pH. Denna negativa laddning uppträder i aminosyrans sidogrupp (R-grupp). Dessa sidokedjor innehåller andra karboxylsyragrupper än karboxylsyragruppen direkt bundna till den centrala kolatomen. Dessa sidokedjor är kända som sura sidokedjor eftersom dessa negativa laddningar skapas på grund av förlust av protoner (vätejoner) från karboxylgrupperna i sidokedjan. Bland de 20 essentiella aminosyrorna är två aminosyror sura aminosyror; aspartat och glutamat.
PKa för dessa två aminosyror är tillräckligt låg för att förlora en proton vid det neutrala pH-värdet och bli negativt laddad. (PKa är ett mått på syrastyrkan i en syra; mindre pKa, högre surhet. Därför frigör föreningar med låga pKa-värden lätt protoner).
Figur 01: Aspartat och glutamat är sura aminosyror
Sura aminosyror är kända för att aktivera människokroppens centrala nervsystem. Aspartat och glutamat är viktiga excitatoriska neurotransmittorer i däggdjurets centrala nervsystem.
Vad är grundläggande aminosyror?
Basiska aminosyror är polära aminosyror som har en positiv laddning vid neutralt pH. Dessa aminosyror har basiska sidokedjor (R-grupper). Denna basicitet uppstår på grund av närvaron av amingrupper i sidokedjan (annan än amingruppen direkt bunden till den centrala kolatomen).
Det finns tre basiska aminosyror bland 20 essentiella aminosyror; arginin, lysin och histidin. Sidokedjorna i dessa aminosyror innehåller många kväveatomer som indikerar närvaron av många amingrupper. Amingruppen är grundläggande. Därför orsakar de grundläggande aminosyramolekyler. PKa för dessa aminosyror är tillräckligt hög för att acceptera protoner. Amingrupperna i sidokedjan binder lätt protoner. Denna bindning av extra protoner ger aminosyramolekylen en nettoladdning eftersom protoner är positivt laddade.
Vad är skillnaden mellan sura och basiska aminosyror?
Skilja artikeln mitt före bordet
Sura vs basiska aminosyror |
|
| Sura aminosyror är polära aminosyror som har en negativ laddning vid neutralt pH. | Basiska aminosyror är polära aminosyror som har en positiv laddning vid neutralt pH. |
| Sidokedjor | |
| Sura aminosyror har sura sidokedjor. | Basiska aminosyror har basiska sidokedjor. |
| Avgift | |
| Sura aminosyror har en negativ nettoladdning vid neutralt pH. | Basiska aminosyror har en nettoladdning vid neutralt pH. |
| pKa | |
| PKa för sura aminosyror är låg. | PKa för basiska aminosyror är hög. |
| Natur | |
| Sura aminosyror kan frigöra protoner. | Basiska aminosyror kan acceptera protoner. |
Sammanfattning –Acid vs basiska aminosyror
Aminosyror är små molekyler som genomgår polymerisation för att bilda proteinmolekyler. Det finns två huvudtyper av aminosyror som sura aminosyror och basiska aminosyror. Skillnaden mellan sura och basiska aminosyror är att sura aminosyror har sura sidokedjor medan basiska aminosyror har basiska sidokedjor vid neutralt pH.
