Kakao vs kakao
Kakao och kakao hänvisar till samma sak: choklad. De flesta använder de två termerna omväxlande men de betyder faktiskt två mycket olika saker. Medan de båda kommer från samma växt, kakaoväxten, ligger huvudskillnaden mellan kakao och kakao i deras stater.
Kakao
Kakao hänvisar till kakaoväxtens böna. När du säger kakao hänvisar du till kakaobönans obearbetade tillstånd. Det betyder att den inte har kokats eller bearbetats på något annat sätt än att den plockas av växten. Dessutom är kakaobönan rik på alla typer av vitaminer och mineraler som kalcium och järn. Men när de väl har bearbetats förlorar de mycket av det.
Kakao
Bearbetad kakao kallas kakao. Kakaobönorna torkas och fermenteras och bearbetas till många olika föremål, som kakaosmör eller chokladlut. Enkelt uttryckt är det en produkt av kakaobönan efter att den har genomgått en process. När den är gjord tillsätts vanligtvis kakao i mjölk och andra ingredienser för att bilda choklad. Eller de pulveriseras också för att bilda kakaopulver.
Skillnad mellan kakao och kakao
Den största skillnaden mellan kakao och kakao ligger återigen i deras stater. Kakao är obearbetad medan kakao bearbetas. När det gäller deras ORAC-värden, eller hur mycket antioxidanter de innehåller, har kakao ett värde på cirka 95000 medan kakaopulver bara är 26000. Dessutom, för dem som är lite medvetna om vad de äter, har kakao lägre kalori- och kolhydratinnehåll jämfört med kakao men det har mer fett. Kakao har också bättre näringsinnehåll jämfört med kakao, men det beror bara på att det mesta av näringsinnehållet försvinner när kakao har genomgått bearbetning.
Kakao och kakao är två produkter av kakaoväxten, och dessa två ansvarar för några av de bästa sakerna vi har i världen, nämligen choklad.
I korthet:
• Kakao är kakaofabrikens obearbetade böna. Den är rik på många vitaminer och mineraler; men de går förlorade när de har avslutat produktionen. De innehåller också mer antioxidanter jämfört med kakao, de har mindre kalorier och kolhydrater, men de har mer fett.
• Kakao är den färdiga produkten när kakao har genomgått bearbetning. Det tillsätts vanligtvis med mjölk och andra ingredienser för att bilda choklad.
