Hexos vs Pentose
Kolhydrater är en grupp av föreningar som definieras som "polyhydroxialdehyder och ketoner eller ämnen som hydrolyserar för att ge polyhydroxialdehyder och ketoner." Kolhydrater är den vanligaste typen av organiska molekyler på jorden. De är källan till kemisk energi för levande organismer. Inte bara detta, de fungerar som viktiga beståndsdelar i vävnader. Kolhydrater kan åter kategoriseras i tre som monosackarider, disackarider och polysackarider. Monosackarider är den enklaste typen av kolhydrater. Monosackarid har formeln av C x (H 2 O) x. Dessa kan inte hydrolyseras till enklare kolhydrater. De är söta i smak. Alla monosackarider reducerar sockerarter. Därför ger de positiva resultat med välsignade eller Fehlings reagens. Monosackarider klassificeras enligt,
- Antalet kolatomer som finns i molekylen
- Oavsett om de innehåller en aldehyd- eller ketogrupp
Om monosackariden har en aldehydgrupp kallas den därför som aldos. En monosackarid med en ketogrupp kallas ketos. Bland dessa är de enklaste monosackariderna glyceraldehyd (en aldotriose) och dihydroxyacetone (en ketotriose). Glukos är ett annat vanligt exempel för en monosackarid. För monosackarider kan vi rita en linjär eller cyklisk struktur. I lösning är majoriteten av molekylerna i cyklisk struktur. Till exempel, när en cyklisk struktur bildas i glukos, omvandlas -OH på kol 5 till eterbindningen för att stänga ringen med kol 1. Detta bildar en ringstruktur med sex led. Ringen kallas hemiacetalring på grund av närvaron av kol som har både etersyresyra och en alkoholgrupp
Hexos
Såsom beskrivits ovan är ett sätt att klassificera monosackarider att använda antalet kolatomer närvarande i molekylen. Därför är hexos gruppen monosackarider med sex kolatomer. Den har den kemiska formeln C 6 H 12 O 6. Till exempel är glukos, galaktos, fruktos några av de vanliga molekylerna med sex kolatomer. Till exempel har glukos fyra hydroxylgrupper och har följande struktur.
Dessa delas vidare ut baserat på om de har en aldehydgrupp eller en ketongrupp. Till exempel har glukos en aldehydgrupp; därför är det en aldohexos. Allose, altros, glukos, mannos, gulos, idos och talos är andra typer av aldohexoser. Alla dessa har fyra kirala centra och har således 16 stereoisomerer. När de bildar cykliska molekyler bildar de hemiacetaler. Fruktos har en ketongrupp, så det är en ketohexos. Annat än fruktos, sorbos, tagtos och psikos är några andra ketohexoser. De har tre chirala centra och därför åtta stereoisomerer.
Pentose
Pentoser är monosackaridmolekyler med fem kolatomer. Som hexoser kan pentoser också delas vidare i två grupper som aldopentoser och ketopentoser. Ribos, xylos, arabinos, lyxos, är aldopentoser. De har tre kirala centra, alltså åtta stereoisomerer. Ribulosa, xylulosa är ketopentoser, och de har bara två kirala centra.
Vad är skillnaden mellan Hexose och Pentose?
• Hexos är gruppen monosackarider med sex kolatomer medan pentos är gruppen monosackarider med fem kolatomer.
• Hexosmolekyler har fler kirala centra än pentosmolekyler. Därför är antalet möjliga stereoisomerer från hexosmolekyler högre än för pentoser.
