Nyckelskillnad - Chlorella vs Spirulina
Chlorella och spirulina är två ätbara mikroalger som kan konsumeras som mat liksom näringstillskott, men vanliga konsumenter kan inte förstå och skilja skillnaden mellan dem, och de använder ofta omväxlande chlorella och spirulina. Både chlorella och spirulina tillhör släktet gröna encelliga alger och till phylum of Chlorophyta. Även om spirulina och chlorella är lika med vissa organoleptiska egenskaper och odlingsförhållanden, är de absolut två olika alger som har många viktiga karakteristiska egenskaper. Huvudskillnaden mellan dem är att Chlorella är en grön encelligt sötvattensalger som innehåller en mycket stark koncentration av peroxisomproliferatoraktiverade receptorer medan Spirulina är en blågröna encelliga sötvattensalger som innehåller protein,essentiella mineraler och vitaminer, spårmineraler, fibrer, nukleinsyror, fettsyror, polysackarider och antioxidantfytokemikalier.
Vad är Chlorella?
Chlorella är en grön encellig sötvattensalger som innehåller en mycket stark koncentration av peroxisomproliferatoraktiverade receptorer. Dessa receptorer är kända för att reglera den mänskliga ämnesomsättningen, stärka immunförsvaret och främja den allmänna hälsan. Chlorella är också rik på klorofyll, fiber, protein, vitaminer, mineraler, amino- och nukleinsyror. Därför anses de vara värdefulla funktionella livsmedel och finns i både tablett- och pulverform.
En mikroskopisk vy av algen Chlorella.
Vad är Spirulina?
Spirulina är en blågrön encells sötvattenalger som innehåller protein, essentiella mineraler och vitaminer, spårmineraler, fibrer, nukleinsyror, fettsyror, polysackarider och antioxidantfytokemikalier. Spirulina är också låg i kalorier och anses vara en komplett källa till högkvalitativt protein, och det har nyligen förknippats med betydande viktminskning i människokroppen. Den finns också i både tablett- och pulverform och säljs som funktionell mat.
Vad är skillnaden mellan Chlorella och Spirulina?
Chlorella och spirulina är rika på många bioaktiva fytokemikalier och erbjuder ett brett utbud av hälsofördelar när de ingår i den dagliga kosten. För att hjälpa dig att bestämma hur du skiljer de två algerna har vi identifierat följande stora skillnader under åtta kategorier:
Morfologiska skillnader mellan Chlorella och Spirulina
Spirulina: Spirulina är en spiralformad encellig alga utan sann kärna. Spirulina är större än klorella. Den har en mjuk cellvägg och blågrön färg.
Chlorella: Chlorella är en sfärisk formad encellsalger med en kärna. Chlorella är mindre än Spirulina. Den har en hård cellvägg. Chlorella är en grön alga.
Pigmentföreningar
Spirulina: Spirulina är rik på ett unikt blågrönt pigment som kallas phycocyaninpigment. Phycocyanin är en fytokemikalie som kan förhindra cancer och erbjuder spirulina sin distinkta blågröna nyans. Detta pigment är en kraftfull antioxidant som hjälper till att skydda vävnaderna från fria radikaler. Därför kan spirulina näringstillskott stärka immunförsvaret, förbättra hjärnans funktion och hjärthälsa och minska risken för allergiska reaktioner.
Chlorella: Chlorella innehåller tio gånger mer klorofyllpigment än spirulina. Detta pigment ger gröna växter och alger deras färg. Det är en kraftfull antioxidant och sjukdom som förhindrar fytokemikalier, som bidrar till att rengöra och avgifta levern och mag-tarmkanalen och sänker skadliga kolesterolnivåer i människokroppen. Chlorella innehåller dock inte phycocyanin och har ingen exakt påverkan på inflammation.
Proteininnehåll
Spirulina: Spirulina innehåller mer protein än klorella. Således anses spirulina vara en bra källa till högkvalitativt protein och spirulina innehåller cirka 60% protein.
Chlorella: Chlorella rekommenderas också som ett ekonomiskt proteintillskott till den dagliga humana kosten. Men den innehåller 40% protein som är mindre än Spirulina.
Både spirulina och chlorella är kompletta proteiner som innehåller alla essentiella aminosyror. De innehåller emellertid färre mängder lysin, metionin och cysteinaminosyra jämfört med animaliska proteiner som mjölk, kött och ägg.
Mineralinnehåll
Chlorella: Chlorella innehåller ytterligare järnhalt än spirulina. Den är också rik på kalium (K), kalcium (Ca), krom (Cr), koppar (Cu), järn (Fe), magnesium (Mn), mangan (Mg), fosfor (P), selen (Se), natrium (Na) och zink (Zn) jämfört med spirulina.
Fetthalt
Spirulina: Spirulina innehåller 7% fett och det är en rik källa till gammalinolsyra (GLA). GLA betraktas som ett hälsosamt fett som är avgörande för hjärnans utveckling och hjärtfunktion. Spirulina tillhandahåller också olika hälsosamma fettsyror, såsom alfa-linolensyra, linolsyra, docosahexaensyra (DHA), eikosapentaensyra (EPA), stearidonsyra och arakidonsyra. Baserat på lipidprofilen ger spirulina en liten mängd Omega-3-fettsyror, men det är en rik källa till Omega-6-fettsyror.
Chlorella: chlorella är rik på fleromättade fetter. Men forskning har inte visat att det är en rik källa till gammalinolsyra.
Hälsofördelar
Spirulina: Administrering av spirulina har undersökts som ett sätt att förbättra immunsystemets funktion. Enligt Världshälsoorganisationen anses spirulina vara ett intressant kosttillskott av flera skäl eftersom det är rikt på järn, protein och andra fytokemikalier. Således anses det vara en mycket lämplig mat inte bara för barn utan också för vuxna för att uppfylla sina grundläggande näringskrav.
Chlorella: Chlorella konsumeras som ett hälso- eller kosttillskott främst i USA, Kanada och Japan. Chlorella innehåller en distinkt tillväxtfaktor som kan stödja reparationen av nervvävnadsskador. Således är det ett perfekt kosttillskott för personer med degenerativa hjärn- och nervsjukdomar.
Bearbetning
Spirulina: Spirulina kan växa i naturliga vattenkroppar som sötvattendammar, floder och sjöar som har ett måttligt högt alkaliskt innehåll (högt pH). Tillräckliga temperaturer och solsken är nödvändiga för att producera en bra skörd. Skörd och bearbetning av spirulina är lättare än klorella.
Chlorella: Chlorella odlas också i sötvattentankar och är svårare att skörda och odla jämfört med spirulina. Dessutom är klorella vanligtvis svårare att bearbeta än spirulina, eftersom den har en osmältbar hård cellulosavägg. Därför måste klorella gå igenom ett komplext förfarande för att mekaniskt bryta ner cellulosaväggen och producera biotillgänglig klorella. Dessutom är detta förfarande mycket komplicerat och det kräver dyra redskap. Således blir produktionskostnaden så småningom högre vid produktion av klorella jämfört med produktionen av spirulina.
Smältbarhet
Spirulina: Spirulina har en perfekt smältbar cellulosavägg som består av slemhinnan-polysackarider som en ersättning för osmältbar cellulosa. Därför smälts den lätt upp och absorberas av människans tarm.
Chlorella: Chlorella har en osmältbar hård cellulosavägg som kan orsaka gastrointestinalt obehag hos upp till 20% av personerna.
Sammanfattningsvis delar både spirulina och chlorella många liknande egenskaper, samtidigt som de stöder en specifik uppsättning värdefulla hälsofördelar och näringsinnehåll. Vi har försökt att förstå termerna spirulina och chlorella i den här artikeln följt av en jämförelse för att upptäcka de nyckelkategorier som skiljer dem emellan.
