Huvudskillnaden mellan sekretin och kolecystokinin är att sekretinet är ett peptidhormon som produceras av S-celler i tolvfingertarmen och jejunum medan kolecystokinin är ett annat peptidhormon som utsöndras av I-celler i tolvfingertarmen.
Hormoner är kemikalier som syntetiseras av endokrina körtlar. De reglerar de flesta kroppsfunktionerna. Dessutom utsöndrar olika typer av organ olika hormoner. Bland de olika typerna av organ är mag-tarmkanalen ett organ som utsöndrar hormoner som är väsentliga för matsmältningen och relaterade funktioner. Olika delar av mag-tarmkanalen utsöndrar också hormoner. Dessutom utsöndrar tolvfingertarmen flera viktiga hormoner. Bland dem är sekretin och kolecystokinin två hormoner som produceras och utsöndras tillsammans när mat når magen. Båda hormonerna är peptidhormoner som är ansvariga för att reglera magutsöndring och upprätthålla en alkalisk miljö i tolvfingertarmen.
