Kolväten mot kolhydrater
Organiska molekyler är molekyler som består av kol. Organiska molekyler är de vanligaste molekylerna i levande saker på denna planet. De viktigaste organiska molekylerna i levande saker inkluderar kolhydrater, proteiner, lipider och nukleinsyror. Nukleinsyror som DNA innehåller genetisk information om organismer. Kolföreningar som proteiner utgör strukturella komponenter i våra kroppar, och de utgör enzymer som katalyserar alla metaboliska funktioner. Organiska molekyler ger oss energi att utföra dagliga funktioner.
Inte bara består vi av organiska molekyler, men det finns många typer av organiska molekyler runt oss, som vi använder varje dag för olika ändamål. Kläderna vi har består av antingen naturliga eller syntetiska organiska molekyler. Många av materialen i våra hus är också ekologiska. Bensin, som ger energi till bilar och andra maskiner, är organisk. Det mesta av läkemedlet vi tar, bekämpningsmedel och insektsmedel, består av organiska molekyler. Således är organiska molekyler associerade med nästan alla aspekter av våra liv.
Kolväten
Kolväten är organiska molekyler, som endast består av kol- och väteatomer. Den totala oxidationen av kolväten resulterar endast i koldioxid och vatten. Kolväten är hydrofoba och när molekylen blir större ökar också hydrofobiciteten.
Kolväten kan vara aromatiska eller alifatiska. De är huvudsakligen uppdelade i få typer såsom alkaner, alkener, alkyner, cykloalkaner och aromatiska kolväten. De kan också delas i två som mättade och omättade kolväten.
Mättade kolväten kan också kallas alkaner. De har det högsta antalet väteatomer som en molekyl rymmer. Alla bindningar mellan kolatomer och väten är enkelbindningar. På grund av detta är bindningen tillåten rotation mellan alla atomer. De är den enklaste typen av kolväten. Mättade kolväten har den allmänna formeln C n H 2n + 2. Dessa förhållanden skiljer sig något åt för cykloalkanerna eftersom de har cykliska strukturer.
I omättade kolväten finns det dubbla eller trippelbindningar mellan kolatomerna. Eftersom det finns flera bindningar finns inte det optimala antalet väteatomer i molekylen. Alkener och alkyner är exempel på omättade kolväten. Icke cykliska molekyler med dubbelbindningar har den allmänna formeln C n H 2n, och alkyner har den allmänna formeln C n H 2n-2.
Kolhydrater
Kolhydrater är en grupp av föreningar som definieras som "polyhydroxialdehyder och ketoner eller substanser som hydrolyserar för att ge polyhydroxialdehyder och ketoner." Kolhydrater är den vanligaste typen av organiska molekyler på jorden. De är källan till kemisk energi för levande organismer. Inte bara detta, de fungerar som viktiga beståndsdelar i vävnader.
Kolhydrater syntetiseras i växter och i vissa mikroorganismer genom fotosyntes. Kolhydrater fick sitt namn eftersom de har formeln C x (H 2 O) x och det såg ut som kolhydrater. Kolhydrater kan åter kategoriseras i tre som monosackarider, disackarider och polysackarider.
Monosackarider är den enklaste typen av kolhydrater. Disackarider och monosackarider är lättlösliga i vatten och de är söta i smak. De kan kristalliseras. Polysackarider har andra egenskaper än andra kolhydrater eftersom de är polymerer. De har ingen söt smak; vissa är delvis lösliga i vatten medan andra är olösliga. Liksom disackarider kan polysackarider hydrolyseras.
Kolväten mot kolhydrater
