Fryer vs Roaster Chicken
Kyckling råkar vara den mest populära icke-vegetariska matvaran i världen. Det äts på många olika sätt beroende på beredningsmetoden. Att gå till marknaden och se olika etiketter applicerade på klädda kycklingar som slaktkyckling, fritöser och rostare kan vara för mycket för någon som inte köper kycklingar ofta. Det kan också vara svårt för människor som försöker göra ett recept som ber om två fritöser eller en enda rostare som får folk att undra om det är olika sorter eller om de kan användas omväxlande.
Fryer
De flesta av oss, när vi letar efter klädd kyckling på marknaden, är bekymrade över fågelns mängd eller vikt snarare än dess namn eller sorten. Du skulle dock bli förvånad över att fågeln kallas en slaktkyckling, fritös och en rostare beroende på dess ålder. Fryer är fågeln som råkar vara 6-8 veckor gammal. Broiler är också 6-8 veckor gammal, men den är lättare än en fritöser som råkar ligga i viktområdet 2 ½ till 4 ½ pund.
Roaster
Brödrost är en äldre fågel som väger mellan 5 och 7 pund. Den är inte mindre än tio veckor gammal och är en stor fågel som ser vacker ut när den serveras efter rostning. Kroppsdelarna i en rostare är mycket större än en fritös, och det är ibland svårt att laga det ordentligt med traditionella metoder, även om rostning gör det lättare eftersom det låter värmen tränga inuti och koka hela fågeln på ett enhetligt sätt. Vissa människor gillar att ha roasters eftersom de tror att roasters har en distinkt smak, som inte finns i mindre och yngre fritös. Det är dock ett faktum att grillkött är svårare och svårare att laga än fritösköttet.
Vad är skillnaden mellan Fryer Chicken och Roaster Chicken?
• Både fritöser och rostare är kycklingar och kan användas omväxlande med skillnader beroende på ålder och vikt.
• Fryers är 6-8 veckor gamla, medan roasters är mer än 10 veckor gamla.
• Stekpannor väger 2 ½ - 4 ½ pund, medan rostare är tyngre och väger 5-7 pund.
• Om ett recept kräver två fritöser kan du använda en rostare om köttet är dubbelt så mycket som ett fritös.
• Stekare har mjukt kött, medan rostare har hårt kött.
• Roasters älskas av vissa för sin distinkta smak.
• För hårdare kött av rostare måste de kokas längre.
