Fett mot kolesterol
Fett och kolesterol verkar likna dem som inte har studerat det i detalj. Fetter och kolesterol anses vara en energikälla som lagras i vår kropp. Mängden närvarande kolesterol beror direkt på mängden konsumerat fett. Människokroppen innehåller naturligt kolesterol. Fetter och kolesterol är båda av två slag, bra och dåliga. Båda konsumeras i stora mängder ger upphov till dödliga sjukdomar som hjärtinfarkt och stroke. De bör konsumeras i tillåtna mängder eftersom de är mycket viktiga för människokroppen att utföra flera viktiga funktioner.
Fett
Fetter är triestrar av glycerol och fettsyror och är lösliga i organiska lösningsmedel men olösliga i vatten. Primära källor till fett är mjölk, smör, kött, oljor, kokosnöt, fiskolja, kakor, bakverk, snacks och flera stekta och bakade livsmedel. Det finns så mycket som nio kalorier i ett gram fett, vilket är nästan dubbelt så mycket kolhydrater. Att äta för mycket fett kan leda till ökad kroppsvikt. Fetter är av två typer, de är mättade fetter och omättade fetter. Mättat fett kallas också dåligt fett eftersom det är mer skadligt för människokroppen och är fast vid rumstemperatur. Källan till mättade fetter är mejeriprodukter som mjölk, grädde, ost, hydrerad vegetabilisk olja, kokosnöt etc. Å andra sidan är omättade fetter bra fetter och är flytande vid rumstemperatur. Fleromättade och enkelomättade former är inte alls skadliga för hjärtat. Vi kan minska halterna av fetter i kroppen genom att använda skummjölk och minska intaget av olja i maten. En annan typ av fett, transfett är mycket skadligt och det värsta fett eftersom de liknar mättat fett. Man måste undvika matvaror som pommes frites, bearbetade livsmedel, bakade livsmedel som muffins och hydrerad olja.
Bortsett från de skadliga effekterna av fetter, är de kända för att utföra viktiga funktioner i människokroppen. Fetter hjälper till att absorbera vitaminer i vår kropp och ger energi för rutinaktiviteter. Fett gör att huden lyser, dess brist gör att huden ser torr och tråkig ut. Fetter hjälper till vid produktion av vitala hormoner som könshormoner. Intag av fett i rätt mängd leder till snabbare hjärntillväxt.
Kolesterol
Kolesterol finns naturligt hos människor och tillverkas i levern. Det är en vaxartad steroid och är en snabb energikälla. Det spelar en viktig roll i produktionen av D-vitamin, hormoner och gallsyror. Det hjälper till att bygga cellmembran och även vid transport av ämnen utanför cellen. I levern omvandlas kolesterol till galla, som sedan används för att absorbera fett och fettlösliga vitaminer från tarmen. Det hjälper till vid syntes av könshormoner som östrogen och testosteron. De viktigaste källorna till kolesterol är ost, nötkött, äggula, etc. Det är lösligt i vatten i viss utsträckning. Kolesterol är av tre typer, lipoproteiner med låg densitet, även känd som dåligt kolesterol, lipoproteiner med hög densitet, så kallade bra kolesterol och lipoproteiner med mycket låg densitet. Bortsett från myten att kolesterol är mycket skadligt för vår hälsa och det bör undvikas helt, är det nu ett välkänt faktum att låga nivåer av det är mer dödliga än höga nivåer i människokroppen. Det är nästan omöjligt att ha ett gott minne utan kolesterol.
Vad är skillnaden mellan fett och kolesterol?
♦ Fetter är trimestrar av glycerol och fettsyror medan kolesterol är en vaxartad steroid.
♦ Fetter producerar mer energi än kolesterol.
♦ Fetter är mer skadliga än kolesterol.
♦ Fetter hjälper till att förbättra hjärntillväxten medan kolesterol hjälper till att förbättra minnet.
♦ Kolesterol är ett slags fett som finns i blodomloppet.
