Glycerin vs glycerol
Glycerol och glycerin är två termer som är förvirrande för många människor och används omväxlande. För det mesta har båda samma användningsområden. Även om de verkar vara desamma är det skillnad mellan de två termerna. Vanligtvis använder vi termen glycerin, som är den kommersiella termen för föreningen glycerol, och det finns få andra skillnader mellan de två.
Glycerol
Glycerol är en polyol molekyl med molekylformeln HOCH 2 CHOHCH 2 OH. Enligt IUPAC-nomenklaturen benämns glycerol som Propan-1, 2, 3-triol. Dess molära massa är 92,09 g mol −1. Den har tre –OH-grupper fästa vid tre separata kolatomer. Detta tillhör alkoholfamiljen inom organisk kemi. Det är en viskös, färglös vätska. Vidare är den luktfri och söt i smak. Strukturen av glycerol är som följer.
På grund av trehydroxylgrupperna är glycerolmolekylen mycket polär. Detta gör dem mycket lösliga i vatten och andra polära lösningsmedel. Glycerol bildar lipid med kombinationen av tre fettsyror. –OH-gruppen av glycerol och -COOH-grupper av fettsyror gör esterbindningar och producerar en triglycerid. Så glycerol är ryggraden i en triglycerid. Eftersom triglycerider är föreningarna i tvål, är glycerol användbar vid framställning av tvål. Dessutom används detta i stor utsträckning i farmaceutiska applikationer. Det används som ett tablettbindande medel för att ge smörjning och som laxermedel. Glycerol är en behandling mot brännskador, bett, skärsår och psoriasis. Glycerol är fuktighetsbevarande medel; därför används den i fuktighetskräm. Utöver detta används glycerol som en ingrediens i våra dagliga produkter som tandkräm, rakkräm, hårvårdsprodukter, munvatten etc. I livsmedelsindustrin används detta som sötningsmedel och lösningsmedel och används för att konservera mat. Glycerol är en sockeralkohol, så den används i mat istället för socker för att ge den söta smaken. Det har låga kalorier jämfört med socker (27 kalorier per tesked), så det är ett bra alternativ för socker. Glycerol används för att producera pistolpulver och olika sprängämnen. Nitroglycerin är ett explosivt material som produceras med glycerol.
Glycerin
Detta är en kommersiell term. När det finns mer än 95% glycerol i en produkt kallas det glycerol. Även om den kemiska termen för ett sådant prov borde vara glycerol, används ofta glycerol för användning. Emellertid är glycerol den kemiska termen som visar den exakta föreningen i provet. Glycerin används för de flesta användningsområdena enligt ovan under glycerol. Men eftersom glycerol inte innehåller ren glycerol; den kan inte användas för vissa ändamål där ren glycerol behövs. Till exempel, vid behandling av skärsår och brännskador, behövs ren glycerol.
Vad är skillnaden mellan glycerol och glycerol?
• Glycerin är den kommersiella termen för ett prov som innehåller mer än 95% glycerin.
• Därför innehåller glycerin inte rent glycerol.
• Användningen av två är helt olika. Glycerol används för medicinska tillämpningar, vetenskapliga ändamål där ren glycerol behövs. Och glycerin används i kosmetiska och dagliga produkter.
