Bagel vs bröd
Bröd har varit en av de viktigaste livsmedelsvarorna för folket ända sedan civilisationens början och därmed blivit en integrerad del av människors dagliga liv. Under åren har bröd utvecklats mycket och som ett resultat produceras olika typer av brödprodukter över hela världen. På grund av de många likheterna mellan bröd och bagel är det ett givet faktum att de ofta blir förvirrade med varandra. Bröd och bagel är två sådana produkter som har blivit något blandade genom åren på grund av de många likheter de har.
Bagel
En bagel är en brödprodukt som är gjord av degvete, knådd och formad i form av en ring. Den kokas sedan i varmt vatten under en kort tid, varefter den bakas. En bagel har ett brunt, skarpt yttre med en degig, seg inredning och fylls ofta med nötter eller frön som sesam- eller vallmofrön. Den idealiska bageln måste faktiskt ha en lite krispig skorpa och ett tydligt drag eftersom brödet bryts sönder och smaken av nybakat bröd. En typisk bagel sägs innehålla 260-350 kalorier, 330-660 milligram natrium, 1,0-4,5 gram fett och 2-5 gram fiber.
Traditionellt görs bagels med vetemjöl, jäst, salt och vatten. Baglar kan dock tillverkas av en mängd olika mjöl, såsom råg, vete, fullkorn etc. Dessutom finns bagels i färska eller frysta former i snabbköpet. Ibland smaksätts bagels med lök, vallmofrön, sesamfrön eller vitlök eller sötas med honung, socker eller kornmalt. Det är ganska populärt i länder med en judisk befolkning som Storbritannien, USA eller Kanada. Förutom det enkla att laga och baka, tjänar hålet i mitten av bageln också praktiska fördelar, såsom att kunna trä en tråd genom ett antal baglar för enkel transport.
Bröd
Bröd är en basföda i många länder och beredd av deg som innehåller mjöl och vatten som sedan bakas. Efter att ha funnits från början av civilisationen anses det vara en av mänsklighetens äldsta livsmedel. Bröd tillverkas i en mängd olika metoder med en mängd olika ingredienser och smaken och arten av dessa olika typer av bröd beror på sättet de bereds på. Vanligtvis tillverkad av vetemjöldeg som odlas med jäst, bröd får höjas och bakas sedan i en ugn. Bröd är också tillverkat av andra sorter av vete som durum, emmer eller spelt samt andra korn som korn, råg, havre och majs. Det finns många typer av bröd tillgängliga på marknaden idag som vitt bröd, brunt bröd, pitabröd, fullkornsbröd, knäckt bröd, rågbröd etc.
Vad är skillnaden mellan bagel och bröd?
Bagelens och brödets historia går ganska långt tillbaka. Ibland kan man anta att bagel och bröd är termer som kan användas omväxlande, men de tydliga skillnaderna mellan bagel och bröd hindrar dem från att användas på samma sätt.
• Bröd är ett paraplybegrepp som används för alla degbaserade bakade livsmedelsprodukter. Bagel är en typ av bröd.
• Bröd bakas. Bagel kokas och bakas sedan.
• Bröd kommer vanligtvis i form av en limpa. Bagel kommer i ringform.
• Bröd är en basföda i nästan alla länder över hela världen. Bagels är bara till stor del populära i länder med en stor judisk befolkning.
Relaterade inlägg:
- Skillnaden mellan bagel och munk
- Skillnaden mellan bröd och kaka
- Skillnaden mellan fullkornsbröd och fullkornsbröd
