IPA vs Pale Ale
Pale Ale är en ölstil som är mycket populär runt om i världen. Det är den typ av öl som konsumeras mest i olika länder runt om i världen. Varm jäsning är metoden som används för att göra bleka öl. Eftersom denna öl använder bleka malter är slutprodukten ljus i färgen. Det finns många olika öl i pale ale-familjen beroende på deras styrka, arom och smak. En sådan ölstil är India Pale Ale eller IPA. Många människor förblir förvirrade mellan blek Ale eller American Pale Ale och IPA på grund av de upplevda likheterna. Trots likheter finns det dock skillnader mellan pale ale och IPA som kommer att belysas i den här artikeln.
Vad är Pale Ale?
Bleköl är ett slags öl som är tillverkat av lättare malt. Det kallas också bitter öl och är gyllene i färgen. Anledningen till att denna öl kallas pale ale är att de malt som används för att jäsa denna öl är lätt rostade. Denna öl har också ungefär lika malt / humle-förhållande. I början av 1700-talet var vattenförsörjningen i staden Burton on Trent salt då salterna löstes upp från de närliggande bergen. Detta krävde att bryggerierna skulle lägga till en högre mängd humle till sina öl. Högre kvantitet humle innebar att pale ale kunde hållas färskt längre eftersom humle är naturliga konserveringsmedel.
Vad är IPA?
Historien bakom IPA: s ursprung är ganska intressant. Brittiska medborgare och trupper utstationerade i Indien som en del av det brittiska imperiet förblev berövade den bleka ölen som tillverkades i England eftersom den inte kunde överleva dagar och månader av resa på fartyg. Det mesta av den bleka ölen som skickades till Indien blev bortskämd på grund av värmen och fuktigheten under den långa och besvärliga resan. För att få ölet att överleva den hårda värmen och luftfuktigheten tillsatte tillverkare i England alkohol och humle till pale ale vilket gjorde det svårt för organismerna att växa inuti flaskorna som förstörde ölet. Historien om IPA skulle ha slutat med slutet av det brittiska styre i Indien, men ett fartyg med dessa IPA-fat förstördes och flaskorna måste säljas i England. Människor i England älskade den bittra smaken av denna ölstil,och det blev en ölstil på egen hand snarare än att vara en understil av pale ale.
Vad är skillnaden mellan Pale Ale och IPA?
• Pale ale är den mest populära ölstilen i alla delar av världen.
• Det skapades av vissa bryggerier i England genom att använda koks för att steka korn snarare än att använda trä för detta ändamål. Namnet pale ale kommer från användningen av blek malt för att göra denna typ av öl.
• IPA skapades för att leverera pale ale till brittiska trupper och medborgare utsända i Indien.
• Vanlig pale ale kunde inte överleva den hårda och svåra resan med fartyg, så bryggerierna tillsatte alkohol och hoppade för att få ölen att hålla längre.
• Ett skeppsbrott tvingade handlare att sälja IPA i England där folket gillade det mycket. Detta innebar att IPA utvecklades till en ölstil på egen hand.
