Pergamentpapper vs bakpapper
En sak som man talar lika mycket om i bakning som ägg, mjöl, socker, smör och mjöl är bakpapper. Detta är ett papper som används för att stryka sidan på en kastrull när du bakar en kaka för att förhindra att kakan fastnar i pannan. Det är också papperet som används i stor utsträckning för att rulla kakor och bakverk eftersom det är fuktbeständigt och fettbeständigt. Det finns en annan term som används för en liknande produkt som kallas pergamentpapper som förvirrar många som är nya inom bakverk. Denna artikel försöker ta reda på skillnader mellan pergamentpapper och bakpapper om det finns någon.
Vad är bakpapper?
Bakpapper är ett speciellt papper med hög densitet som är halvtransparent i utseende och inte klibbigt. Det behandlas kemiskt med en syra för att göra det starkt och motståndskraftigt mot vatten och olja. I vissa fall behandlas även bakpapper med silikon eller någon annan oljebaserad beläggning.
Vad är pergamentpapper?
Pergamentpapper är ett papper som används i bakning för olika ändamål. De är viktiga för att förhindra att kakor fastnar på ytan på pannan där de bakas, eftersom de ger en icke-klibbig yta. Detta är ett engångspapper som används för att rulla bakverk och kakor eftersom det också är motståndskraftigt mot fett och inte orsakar några problem med den bakade produktens smak och smak.
Vad är skillnaden mellan bakpapper och pergamentpapper?
• Det finns ingen skillnad mellan pergamentpapper och bakpapper, och dessa två termer är utbytbara.
• Många kockar föredrar att kalla papper som används för att föra bakpannor som pergamentpapper medan andra föredrar att kalla det bakpapper.
• Båda dessa papper tillverkas non-stick genom att applicera en silikonbeläggning eller någon annan liknande produkt.
Vidare läsning:
- Skillnaden mellan vaxpapper och bakpapper
- Skillnaden mellan vaxpapper och pergamentpapper
