L-tyrosin mot tyrosin
Huvudskillnaden mellan l-tyrosin och tyrosin är förmågan att rotera planpolariserat ljus. Tyrosin är en biologiskt aktiv, naturligt förekommande icke-essentiell α-aminosyra. Det kan förekomma i två former av isomerer på grund av bildning av två olika enantiomerer runt den kirala kolatomen. Dessa är kända som L- och D-former eller motsvarande till vänster- och högerhäntkonfigurationer. Dessa L- och D-former sägs vara optiskt aktiva och roterar planpolariserat ljus i olika riktningar såsom medurs eller moturs. Om det plana polariserade ljuset roterar tyrosinen moturs, avslöjar ljuset levorotation, och det är känt som l-tyrosin. Det bör dock noteras noggrant här att D- och L-märkningen av isomererna inte är identisk med d- och l-märkningen.
Vad är tyrosin?
Tyrosin är en icke-essentiell aminosyra som syntetiseras i vår kropp från en aminosyra som kallas fenylalanin. Det är en biologiskt viktig organisk förening som består av amin (-NH 2) och karboxylsyra (-COOH) funktionella grupper med kemiska formeln C 6 H 4 (OH) -CH 2 CH (NH 2) COOH. Nyckelelementen i tyrosin är kol, väte, syre och kväve. Tyrosin betraktas som en (alfa-) a-aminosyra eftersom en karboxylsyra-grupp och en aminogrupp är bundna till samma kolatom i kolskelettet. Molrosstrukturen för tyrosin ges i figur 1.
Figur 1: Tyrosins molekylära struktur (* kolatom är en kiral eller asymmetrisk kolatom och representerar också alfa-kolatomen)
Tyrosin spelar en viktig roll i fotosyntesen av växter. Det fungerar som en byggsten för syntesen av flera viktiga neurotransmittorer, även kända som hjärnkemikalier som adrenalin, noradrenalin och dopamin. Dessutom är tyrosin viktigt för att producera melaninpigment, som är ansvarigt för människans hudfärg. Dessutom hjälper tyrosin också funktionerna i binjurarna, sköldkörteln och hypofysen för produktion och reglering av deras hormoner.
Vad är l-tyrosin?
Tyrosin har fyra olika grupper runt det andra kolet, och det är en asymmetrisk konfiguration. Tyrosin betraktas också som en optiskt aktiv aminosyra på grund av närvaron av denna asymmetriska eller kirala kolatom. Dessa asymmetriska kolatomer i tyrosinen visas i figur 1. Tyrosin kan sålunda producera stereoisomerer, vilka är isomera molekyler som har samma molekylformel, men varierar i de tredimensionella (3-D) riktningarna för deras atomer i rymden. I biokemi är enantiomerer två stereoisomerer som inte är överlagrade spegelbilder av varandra. Tyrosin finns i två enantiomerformer kända som L- och D-konfiguration och enantiomererna av tyrosin ges i figur 2.
Figur 2: Enantiomerer av tyrosinaminosyra. L-form av tyrosin-enantiomerer, COOH-, NH2-, H- och R-grupperna är anordnade runt den asymmetriska C-atomen i medurs riktning medan D-formen är anordnade moturs. L- och D-formerna av tyrosin är kirala molekyler som kan rotera planet för polariserat ljus i olika riktningar såsom L-former och D-former kan rotera planet polariserat ljus antingen till vänster (l-form) eller till höger (d-form).
L-tyrosin och D-tyrosin är enantiomerer av varandra och har identiska fysiska egenskaper, förutom i vilken riktning de roterar polariserat ljus. Nomenklaturen för D och L är emellertid inte vanligt i aminosyror inklusive tyrosin. De har också en icke-överlagringsbar spegelbildsförhållande, och dessa spegelbilder kan rotera det plan-polariserade ljuset i samma grad men i olika riktningar. D- och L-isomeren av tyrosin som roterar det plana polariserade ljuset medurs kallas dextrorotatory eller d-lysin att enantiomer är märkt (+). Å andra sidan kallas D- och L-isomeren av tyrosin, som roterar det planpolariserade ljuset moturs, för att vara laevorotatorisk eller l-tyrosin, som enantiomer är märkt (-). Dessa,l- och d-former av tyrosin är kända som optiska isomerer (figur 2).
l-tyrosin är den mest tillgängliga stabila formen av tyrosin och d-tyrosin är en syntetisk form av tyrosin som kan syntetiseras från l-tyrosin genom racemisering. l-tyrosin spelar en viktig roll i människokroppen i syntesen av neurotransmittorer, melamin och hormoner. Industriellt produceras l-tyrosin genom en mikrobiell jäsningsprocess. Det används huvudsakligen inom läkemedels- och livsmedelsindustrin som antingen ett kosttillskott eller livsmedelstillsats.
Vad är skillnaden mellan l-tyrosin och tyrosin?
Tyrosin och l-tyrosin har identiska fysikaliska egenskaper, men de roterar planpolariserat ljus i olika riktningar. Som ett resultat kan l-tyrosin ha väsentligt olika biologiska effekter och funktionella egenskaper. Men mycket begränsad forskning har gjorts för att skilja dessa biologiska effekter och funktionella egenskaper. Några av dessa skillnader kan inkludera,
Smak
l-tyrosin: l-former av aminosyror anses vara smaklösa, Tyrosin: d-former tenderar att ha en söt smak.
Därför kan l-tyrosin vara mindre / inget sötare än tyrosin.
Överflöd
l-tyrosin: l-formerna av aminosyra inklusive l-tyrosin är den vanligaste formen i naturen. Som ett exempel är nio av de nitton L-aminosyror som vanligen förekommer i proteiner dextroroterande och resten är levoroterande.
Tyrosin: D-formerna av aminosyror som observerades experimentellt visade sig förekomma mycket sällan.
