Nyckelskillnad - Clementine vs Mandarin
Mandarin och klementin tillhör båda apelsinfamiljen, och de är svårare att skilja från varandra eftersom de liknar varandra; dock finns det en tydlig skillnad mellan dessa två sorter trots deras många likheter. Näringsmässigt är alla apelsiner lika och rika på C-vitamin, antioxidanter och kostfiber. Både klementin- och mandarinapelsiner ger spårmängder av järn, magnesium, kalcium, folsyra och vitamin E. Den viktigaste skillnaden mellan mandarin och klementin är fruktens storlek och sterilitet. Clementine är en hybridvariant. Det är en fröfri apelsin och liten i storlek jämfört med mandarin. Mandarin är också rikt på vitamin A jämfört med klementin. Syftet med denna artikel är att lyfta fram skillnaden mellan klementin och mandarin.
Vad är mandarin?
Mandarin
En mandarin (Citrus reticulata) apelsin är något mindre jämfört med standardapelsinen. Det är ett litet citrus träd som har sitt ursprung i Kina där över 12 miljoner ton mandarin skördas varje år. Dessutom är Kina den största odlaren och konsumenten av mandarin i världen. Jämfört med andra apelsiner är det enkelt att ta bort hud eller skal av mandarin, och det kan enkelt delas in i enskilda sektioner. Den är mindre, mindre sfärisk i form än vanliga apelsiner och har stenig hud. Det är vanligtvis skalat och konsumeras i färsk form; färsk frukt används också i sallader, desserter och huvudrätter. Dessutom bereds färsk juice och fryst juice koncentrat med mandarin. Kommersiellt tillgängliga färska mandarinfrukter innehåller frön och antalet frön i varje segment varierar kraftigt.
Vad är Clementine?
Klementiner är en annan typ av apelsiner som mognar runt julperioden. I USA är klementiner vanligtvis tillgängliga i november till januari. Kommersiellt odlade klementiner är alltid frölösa. Klementinerna är en perfekt frukt eller mellanmål för små barn eftersom de inte har frön. På samma sätt som mandarin tenderar de att vara lätta att skala. Skalningsfärgen på klementin är djuporange och har ett jämnt, glansigt utseende. den kan delas in i 7 till 14 segment. De är naturligt saftiga och söta, med mindre syrainnehåll än andra apelsiner.
Clementine
Vad är skillnaden mellan Clementine och Mandarin?
Klementin och mandarin kan ha väsentligen olika sensoriska egenskaper och tillämpningar. Dessa skillnader kan inkludera,
Ursprung:
Clementine: Det skapades av en fransk missionär som kallades Marie-Clement Rodier i Algeriet för över 100 år sedan.
Mandarin: Det har sitt ursprung i Kina.
Växande länder:
Clementine: Clementine odlas i Algeriet, Tunisien, Spanien, Portugal, Marocko, Grekland, Italien, Israel, Libanon, Iran och Turkiet.
Mandarin: Kina är den största odlaren och exportören av mandarin i världen.
Hybridisering:
Clementine: Clementine är en hybrid mellan en medelhavscitrus och en söt apelsin.
Mandarin: Mandarin är inte en hybridvariant, för enligt molekylära studier är mandarinen förfäder till de flesta andra hybrid-kommersiella citrusvarianter. Således är mandariner viktigare som föräldrar.
Sterilitet:
Clementine: Det är en fröfri apelsin.
Mandarin: Den innehåller frön.
Hudens natur / skalning:
Clementine: Skalet är djupt orange i färg med ett jämnt och glansigt utseende.
Mandarin: Skalet har en stenig hud och är inte lika slät som Clementine.
Fortplantning:
Clementine: Skott måste ympas.
Mandarin: Frön eller andra medel (ympning, vävnadsodling) kan användas för förökning.
Smak:
Clementine: Clementines har en syrlig, smidig och söt smak.
Mandarin: Mandarin apelsiner är mindre söta än Clementine.
A-vitamininnehåll:
Klementin: Klementiner har försumbar / spårmängd vitamin A.
Mandarin: Mandariner innehåller betydligt mer vitamin A än klementiner.
Olika sorter:
Clementine: Spansk clementine och Nadorcott är de två huvudvarianterna. Sorten Nadorcott är känd för sin ljusröd-orange färg, tunnare skal. Det är mindre sött och mer syrligt och bittert än Clemenules / spanska klementinen.
Mandarin: Varianter inkluderar Unshius, satsumas och tangeriner.
Användningar:
Clementine: De används främst som mellanmål / frukt efter huvudmåltiden.
Mandarin: Mandariner används för färsk juice, djupfryst juice, konservering och förberedelse av fruktsallad. Men det tillsatta sockret i konserverade mandarinprodukter ökar kaloriinnehållet och minskar fruktens näringsvärde. Förutom frukten används skalet som krydda för matlagning, bakning, drycker eller godis samt kinesisk traditionell medicin.
Kulturell betydelse:
Clementine: Clementines har en enorm efterfrågan under julperioden och kallas också julapelsiner. Det används ibland som jultradition i Japan, Kanada, USA och Ryssland.
Mandarin: Mandarin apelsiner anses vara traditionella symboler för överflöd och lycka under två veckors firande främst under kinesiska nyårssäsongen. Därför presenteras dessa mandariner ofta som dekorationer och erbjuds som gåvor till vänner och släktingar.
Alternativa namn:
Clementine: Det är också känt som marockansk klementin, kärnlösa mandariner, julapelsiner eller Thanksgiving Orange. Det är känt som Cantra i Indien.
Mandarin: Det är känt som tango eller mandarin.
Sammanfattningsvis är klementin- och mandarinapelsiner medlemmar av citrusfamiljen och liknar traditionella apelsiner, men de har alla olika sensoriska och fysiska egenskaper. Klementinen är emellertid inte alltid lätt att skilja från sorter av mandarin apelsiner.
