Nyckelskillnad - Handkastad vs Pan Pizza
Pizza är en italiensk maträtt som är populär över hela världen. Handkastad pizza och panpizza är två olika typer av pizza. Huvudskillnaden mellan handkastad och pan-pizza är rullningen av degen; i handkastad pizza knådas degen tills den blir mjuk och sedan kastas den flera gånger i luften medan i pannapizzan bildas en kulformad deg och den placeras direkt på pannan. På grund av denna skillnad i beredning finns det också några andra skillnader i dessa två typer av pizza.
INNEHÅLL
1. Översikt och nyckelskillnad
2. Vad är handgjord pizza
3. Vad är pan Pizza
4. Likheter mellan handgjord och pan pizza
5. Jämförelse sida vid sida - Handgjord vs Pan Pizza i tabellform
6. Sammanfattning
Vad är handgjord pizza?
Som namnet "handkastad" antyder inkluderar handkastad pizza att kasta pizzadegen i luften och fånga den för hand. Innan de kastas måste degen knådas tills den är mjuk. Kasta måste upprepas tills degen har rätt storlek och tjocklek. Handkastning skapar en tunn skorpa som är tillräckligt stark för att hålla topparna. Men handkastningsteknik kräver mycket övning. När degen är klar läggs ett tunt lager sås överst på den och degen får ligga i 2-3 timmar. Eftersom den handkastade degen är mjuk kan den lätt spridas på pannan medan den höjs.
Efter att degen har stigit kan pålägg läggas till. Därefter kan degen bakas på en ugns nedre rack vid cirka 500 ° F i 10 till 15 minuter. Handkastad pizza har en plattare och krispigare skorpa jämfört med pannpizzan.
Vad är Pan Pizza?
Pan pizza är en typ av pizza som inte innebär att kasta degen i luften. Detta kallas också pizza i Chicago-stil eller pizza med djup skål. I pannpizzor förbereds degkulorna och sprids direkt i en djup panna för att få formen. Pan pizza deg är svårare än handkastad pizza; eftersom det inte finns något utrymme att expandera är pizzan fluffigare och tjockare. Beläggning av pannan med olja ger en pizza en krispigare skorpa.
Pan Pizza
Panpizza bakas vid högre temperatur än handkastad pizza; bakningstiden är cirka 15 minuter.
Vad är likheterna mellan handkastad och pan-pizza?
- Både handkastad och panpizza använder en vanlig pizzadeg som är gjord av mjöl, jäst, vatten och salt.
- Samma pålägg kan läggas till båda typerna av pizzor; dessa pålägg inkluderar vanligtvis mozzarellaost, köttvarianter, grönsaker, kryddor och kryddor.
Vad är skillnaden mellan handkastad och pan-pizza?
Skilja artikeln mitt före bordet
Handkastad vs Pan Pizza |
|
| I handkastad pizza kastas degen upprepade gånger i luften tills den får önskad form och tjocklek. | I pannapizzan förbereds degkulorna och placeras direkt i pannan. |
| Skorpa | |
| Handkastad pizza har en platt och skarp skorpa. | Pan pizza har en tjock och fluffig skorpa. |
| Bakningstemperatur | |
| Handkastad pizza bakas vid 500 ° F. | Panpizza bakas vid högre temperatur. |
| Deg | |
| Handkastad pizza har en mjuk deg. | Pan pizza har en hårdare deg. |
Sammanfattning - Hand Tossed vs Pan Pizza
Handkastad och panpizzor är två populära pizzor. Skillnaden mellan handkastad och panpizza beror främst på hur pizzadegen rullas. Dessutom finns det skillnader i deg, skorpa och bakningstemperatur.
Ladda ner PDF av Hand Tossed vs Pan Pizza
Du kan ladda ner PDF-versionen av den här artikeln och använda den för offlineändamål enligt citat. Ladda ner PDF-versionen här: Skillnaden mellan handkastad och pan-pizza
Bild med tillstånd:
1.'pizza-mat-snabbmat-muzarella-1317699'by marckbass8 (Public Domain) via Pixabay
