Cheesecake vs New York Cheesecake
Cheesecake är en mycket populär efterrätt i många delar av världen men den anses vara vaniljsås på vissa ställen medan en kaka på andra ställen. Receptet härstammar från det antika Grekland och efter romarnas invasion av Grekland blev det populärt i många delar av världen. Cheesecake gjord i New York kallas New York Cheesecake, och människor där bor känner att deras cheesecake är mycket annorlunda och bättre än de versioner som gjorts på andra platser eller länder.
Cheesecake
Cheesecake är så ömtålig att den inte bakas svårt att göra den brun. därför känner många att det är vaniljsås inifrån. För att förhindra härdning uppe bakas kakan i ett vattenbad som inte går över 100 grader Celsius, vilket gör att kakan blir brun. Den viktigaste ingrediensen i en ostkaka är naturligtvis ost med toppen och basen gjord av kex. Socker tillsätts för att göra det sött, och för att lägga till smaker tillsätts nötter, frukt och choklad ibland.
New York Cheesecake
Det finns ingen extra ingrediens tillsatt i New York cheesecake än, människor i New York tror att deras cheesecake är bättre smak än cheesecakes gjorda på andra ställen. Den har tre lager med graham cracker skorpa längst ner, gräddeost i mitten och lite sötad gräddfil på toppen. Hela USA har kommit att identifiera ostkaka som New York-ostkaka. De gjorda med ricotta kallas italienska ostkakor i Amerika.
Vad är skillnaden mellan Cheesecake och New York Cheesecake?
• New York cheesecake är inget annat än gräddeost, grädde, socker, ägg. Det förblir inte New York cheesecake om det finns någon tillsats eller subtraktion av dessa ingredienser.
• New York cheesecake är tyngre och original cheesecake är lättare.
• New York cheesecake är krämigare än cheesecake.
