Dark vs White Rum
Rum är en alkoholhaltig dryck som är mycket populär runt om i världen, särskilt de karibiska öarna, vilket nästan återspeglar den lyckliga lyckliga och sorglösa attityden och utsikterna för folket på dessa öar. Det skiljer sig dock från andra alkoholhaltiga drycker som öl, whisky, vodka, tequila etc. i smak och arom efter att ha gjorts av sockerrör och melass. Medan det mörkfärgade romet är den mest populära varianten finns det också det vita romet som är en favorit hos många människor. Människor känner inte till skillnaderna mellan mörkt och vitt rom förutom deras färg. Denna artikel försöker belysa dessa skillnader för att göra det möjligt för rumälskare att gå efter en som de gillar mer.
Intressant med färgen på rom ligger i dess åldringsprocess som innebär att den färdiga produkten hålls i fat tillverkade av olika material, eftersom rom i grunden börjar sin resa som en klar alkoholhaltig dryck men tar olika nyanser under lagring eller åldrande. Rum är en alkoholhaltig produkt tillverkad av biprodukter från sockerrör som dess juice och melass. Dessa produkter används vid romtillverkning, en process som kräver jäsning och destillation flera gånger. Den så erhållna alkoholhaltiga drycken är vit i färgen, men den blir bara rom när dess åldrande i fat gjorda av olika material är fullständig. Det finns länder där vita rom föredras framför dess mörkare versioner. Sådana länder är Australien, Kuba, Puerto Rico, Venezuela och några fler i Sydamerika.
Vit Rum
Vitt rom kallas också lätt rom eller silverrom och det fermenteras i stålfat. Detta rom har en lite söt smak. Det finns gyllene rom som åldras i ekfat och har en djupare och rikare smak. I slutet av spektrumet finns mörka rom som åldras i förkolnade ekfat och har de djupaste smakerna och smaken. Lätta rom lagras i fat i rostfritt stål i upp till ett år och filtreras sedan. Dessa rom har en subtil smak och gillas av rumälskare för att de är smidiga. Vit rom används mest för att göra cocktails.
Dark Rum
Mörka rom anses vara perfekta för starka drickare eftersom de är tunga och har åldrats länge i förkolnade ekfat. De dricks rakt av drickarna och används också för att göra romstansar. Om du någonsin har ätit Hurricane, ett populärt romslag, vet du hur mörka rum används.
Vad är skillnaden mellan mörkt och vitt rum?
• Efter jäsning av sockerrörsjuice och melass är alla rom klara och deras slutliga färgning är beroende av deras åldrande.
• Lätta eller vita rom är lätta på arom och är sötare i smaken medan mörka rom är tyngre och rika
• Vita rom åldras i stålfat i ett år innan de filtreras medan mörka rom åldras under en längre period i förkolnade ekfat.
• Vita rom används för att göra cocktails medan mörka rom drickas rakt eller för att göra romstans
