Choklad vs Fudge
Vi vet alla vad choklad är och vet också att det förutom att vara tillgängligt i form av barer finns det många olika varianter av choklad som pulver och sirap. Det finns knappast en själ som inte har smakat och gillat choklad vare sig det är godis eller så varm choklad på morgonen som dryck. Det finns dock ett annat livsmedel som kallas fudge som är förvirrande för vissa människor på grund av dess likheter med choklad. Trots det faktum att choklad är en ingrediens i fudge finns det många fler skillnader mellan de två konditorivarorna som kommer att diskuteras i den här artikeln.
Choklad
Choklad är en bitter söt matvaror som tillagas av kakaobönor. Dessa bönor råkar vara frön från kakaoväxten. Egentligen erhålls bönor från en skida och fermenteras så att de tappar sin bitterhet något. Dessa bönor går igenom ett antal processer som rostning och skalning, för att låta dem utveckla den smak och arom som choklad är så känd för. Avskalning avslöjar kakaonippen som tas ut och mals för att få kakaomassa. Denna massa är vad som kan kallas ren choklad. Denna kakaomassa förvandlas till många olika produkter som sirap, pulver och barer och konsumeras som godis, varm choklad som dryck och som smak i många konfektyrprodukter som kakor, kex och till och med glass.
Fudge
Fudge är ett enda ord som hänvisar till många olika livsmedel. Medan fudge är ett känt chokladmärke som produceras av Cadbury, är det också en varm chokladdryck som populärt läggs till glassar som en toppning, särskilt säljs som sunda. Denna sirap används också för att doppa kakor för att ge dem en chokladsmak.
I Storbritannien och vissa andra europeiska länder är fudge en typ av konfektyr som tillverkas med socker, smör och mjölk. Ingredienserna värms upp och blandas grundligt till hög temperatur och låter den sedan svalna och slår ibland för att ge den konsistens och jämnhet. Många olika smaker av denna söta matvaror finns tillgängliga.
När vi talar om att Fudge-chokladkaka säljs i Storbritannien av Cadbury, är det en halvcirkelformad bar av samma fudge-söta som är täckt i ett lager varm choklad.
Vad är skillnaden mellan choklad och fudge?
• Fudge bar innehåller choklad som ingrediens eftersom det är fudge täckt med choklad, men det är inte choklad ensam
• Choklad är kakaomassan som erhålls från kakaobönans kokabönor och kan omvandlas till pulver eller sirap
• Choklad säljs också som barer i många olika smaker
• Fudge är också ett slags sött konfektyr tillverkat i Storbritannien med smör, socker och mjölk
• Som söt är fudge mjuk och innehåller mjölkprodukter utöver kakao
• Fudge har en kornig konsistens medan choklad alltid är satin slät
• Fudge har en ljus färg medan choklad finns som både mörka och ljusa staplar
