Pepper vs Capsicum
Peppar och paprika är grönsaker som äts över hela världen för sin distinkta smak och arom. Det var Columbus som kan krediteras med att märka paprika på grund av sin heta och peppriga smak. Capsicum tillhör nattskuggfamiljen medan svartpeppar tillhör familjen som heter piper nigrum. Det finns hundratals sorter av paprika, och även om det är paprika för folket i Nordamerika kallas det paprika på grund av dess typiska klockform i Italien och Turkiet. Denna artikel tar en närmare titt på termerna peppar och paprika för att hitta om det finns några skillnader mellan dem eller inte.
Spansk peppar
Capsicum är både en grönsak och en krydda. Det är också namnet på den blommande växten som tillhör släktet capsicum och familjen Solanaceae. Denna familj kallas också nattskuggfamilj och innehåller potatis, tomater och äggplantor. Capsicum odlas idag i de flesta delar av världen även om den är infödd till Amerika. Frukten av paprika finns i olika färger och former beroende på klimat och mark på platsen. De sorter som är peppriga eller varma i smak kallas chili eller chilipeppar medan sorter som är mildare i smak och större i storlek kallas paprika eller röd och grön paprika, särskilt på kontinenten Nordamerika. Det är i England som de stora sorterna bara kallas paprika. Namnet capsicum används för att hänvisa till dessa grönsaker i samväldeländer som Indien, Australien och Nya Zeeland. Namnet peppar för paprika används främst på grund av fruktens heta och peppriga smak.
Det kännetecknande för paprika frukt är närvaron av en kemikalie som kallas capsaicin som har en skarp lukt och en stark smak. Det orsakar en brännande känsla i munnen, och det är anledningen till att frukten undviks av alla däggdjur. Fåglar lockas av de rika färgerna på dessa frukter, och de förblir påverkade av denna kemikalie.
Peppar
De olika frukterna som tillhör årets Capsicum och kallas olika som paprika, paprika eller paprika är alla kollektivt kända som paprika. Blanda inte dessa grönsaker med svartpeppar eller kryddan som används i många recept för sin heta smak. Grön paprika blir gul och senare röd. Grön paprika skördas innan de mognar, och det är anledningen till att de är de billigaste av de tre sorterna. Grön paprika blir röd i sista etappen. Det är i detta skede som dessa paprika innehåller betakaroten nästan 11 gånger än grön paprika. Även i termer av vitaminer gör röd paprika tungt mot grön paprika.
Pepper vs Capsicum
• Capsicum och peppar är namn på samma frukt av den blommande växten som tillhör nattskuggfamiljen.
• Det var Columbus som felaktigt märkte paprikafrukten som peppar på grund av dess heta och peppriga smak.
• Även om det kallas Capsicum i Indien, Australien och Nya Zeeland, kallas det paprika, röd paprika eller helt enkelt peppar i Amerika.
• Capsicum är det generiska ordet som används för blommande växter i familjen Solanaceae.
