Huvudskillnaden mellan mineralsyror och organiska syror är att mineralsyrorna inte i huvudsak innehåller kol och väte medan organiska syror i huvudsak innehåller kol- och väteatomer.
Mineralsyror kallas”oorganiska syror” eftersom dessa föreningar innehåller olika kombinationer av olika kemiska element och härrör från oorganiska föreningar. Därför är detta oorganiska föreningar med sura egenskaper. Organiska syror är å andra sidan de som väsentligen innehåller kol och väte. Följaktligen är de organiska föreningar med sura egenskaper.
