Huvudskillnaden mellan stomata och skyddsceller är att stomatan är porer som lokaliseras på överhuden av löv, stjälkar etc., medan skyddscellerna är cellerna som omger och reglerar öppningen och stängningen av stomata.
Andning och fotosyntes är två viktiga processer i växter. I båda processerna är gasutbyte viktigt. Stomata och skyddsceller underlättar detta jobb med gasutbyte i växter. Här är skyddscellerna parenkymceller, och de är cellerna som omger mage. Skyddsceller kontrollerar transpiration, vilket är en viktig process för växter som håller växter friska. Dessutom innehåller skyddscellerna klorofyller. Därför kan de också fotosyntetisera.