Keso vs Cheddarost
Keso och Cheddarost är två typer av ost som visar någon form av skillnad mellan dem. Keso är en slags ostmassaprodukt. Å andra sidan är Cheddarost en slags hård gulaktig vitost. Detta är den största skillnaden mellan de två osttyperna.
Cheddarost har fått sitt namn från en by med det namnet som ligger i Somerset-länet i England. Det är därför Cheddarost är en mycket populär typ av ost i England.
Keso tillagas av ostmassa från vilken syra tas bort. Samma keso när den pressas blir bondeost och popost. Det är viktigt att veta att flera varianter av keso tillagas av mjölk och att de också har olika nivåer av fett.
En av de finaste fördelarna med keso är att den kan ätas av sig själv. Naturligtvis kan den ätas tillsammans med tomater, sallader och med frukt också. Å andra sidan är Cheddar-ostens konsistens och innehåller ibland stora kristaller av kalciumlaktat. Cheddarost verkar vara spröttare jämfört med flera andra typer av ost.
Även om Cheddar-ost är mest populär i Storbritannien produceras den över hela världen och i länder som Australien, USA, Nederländerna, Sydafrika, Nya Zeeland och Belgien bland många andra länder.
En annan huvudskillnad mellan de två osttyperna är att keso innehåller mer mängd kaseinprotein jämfört med Cheddarost. Detta är praktiskt taget anledningen till att keso föredras av kroppsbyggare och tyngdlyftare. Mängden fett i keso är låg.
Gravida kvinnor rekommenderas att äta keso under graviditeten och de rekommenderas inte att äta andra osttyper inklusive Cheddarost. Några av de viktiga elementen som finns i keso inkluderar vitamin A, kalcium, järn, magnesium, fosfor, natrium och zink.
Cheddarost bereds från korns mjölk och pastöriseras mycket ofta. Detta är inte fallet med keso. Vid framställning av cheddarosten pressas ostmassan också bra för att ta bort vasslen helt och låt den torka vid rumstemperatur, vilket inte är fallet med keso. Cheddarost på grund av dess hårdhet kräver speciell typ av förpackning. Det är normalt förpackat i smult tyg eller i svart vax. Det finns också några varianter av Cheddarost.
Mångfalden av Cheddarost med namn Quickes fick priset för bästa ost 2009 som ges av British Cheese Association. Medan keso är mycket populärt bland bantare Cheddarost är inte särskilt populärt bland bantare.
Det är viktigt att veta att fettfri keso finns i flera delar av världen. För att kompensera för ostens låga fettinnehåll tillsätts mer socker i keso för att få ytterligare smak. Salt läggs också till keso för smak. Dessa är de viktiga skillnaderna mellan keso och cheddarost.
