Hummer vs kräftor
Skaldjurälskare över hela världen kan inte motstå sig själva när det gäller hummer och kräftor, som båda bara smakar gudomliga. Trots en sådan popularitet i alla delar av världen, särskilt inlåsta länder där de betraktas som delikatesser, förblir många förvirrade mellan de två havsdjuren, och på grund av deras nästan lika fysiska egenskaper kan en stor majoritet av havsmatsätarna inte se skillnaden mellan en hummer och kräftor. Denna artikel försöker belysa skillnader mellan hummer och kräftor.
Både hummer och kräftor har ett hårt yttre skal och en kropp uppdelad i delar. Båda har 4 par ben, tång, klor, antenner och en lång svans. Även ögonstrukturen är densamma som sammansatt. Den som inte har sett en kräfta tidigare kommer troligen att kalla den hummer. Det finns dock några skillnader som gör att även en nybörjare snabbt kan berätta om en kräfta eller hummer serveras till honom.
Den första skillnaden ligger i storlek. Kräftor, även när de är vuxna, växer inte till mer än 6 tum, och man hittar dem i storlekarna 2-6 tum. Å andra sidan är hummer normalt 8 tum långa, och det finns hummer som växer mer än 8 tum om de inte fångas. Så om receptet du får innehåller en varelse som är 2-3 tum lång, kan du genast dra slutsatsen att det är en kräfta och inte en hummer, men det kan vara möjligt att du fick en liten hummer som inte var vuxen när den fångades.
En annan skillnad som du inte har någon chans att veta när du är på en restaurang är platsen där de två varelserna normalt finns i havet. Medan hummer finns i haven är det vanligt att fånga kräftor även i sjöar och vattendrag. Dessa kräftor lever i botten av sötvattensjöar och vattendrag, under stenar och leriga vatten och matar på insekter, maskar, blötdjur och organiskt material på natten. De använder sina klor för att fånga bytet och krossa det i små bitar innan de konsumerar det. En intressant skillnad som inte många vet om hummer är att de simmar framåt medan kräftor simmar i sidled.
Vad är skillnaden mellan hummer och kräftor?
• Både hummer och kräftor är skaldjur som har ett hårt yttre skal. De har liknande kroppsstruktur, samma par antenner, tång etc.
• Kräftor i allmänhet är mindre i storlek (2-6 tum) till hummer (8 tum).
• Kräftor finns i sjöar, vattendrag och floder, medan hummer finns i haven.
