Lox vs rökt lax
Det är vanligt att de flesta pratar om Lox och rökt lax i samma andetag som om de två var identiska saker. Det finns många likheter mellan Lox och rökt lax, men de två är fortfarande två distinkta produkter. Förvirringen uppstår på grund av att termer som Nova lox och Nova lax är på modet. Även om både rökt lax såväl som Lox är gjord av fisken som kallas lax och som finns i Stilla havet och Nordatlanten, finns det skillnader mellan de två recepten som vi kommer att prata om i den här artikeln.
Rökt lax
Vi vet alla att lax är en slags fisk som älskas över hela världen för sin smaskiga smak. Det är en fisk som inte bara är god att äta utan också innehåller mineraler och fettsyror som Omega 3 och 6 som rekommenderas av läkare för vår goda hälsa. Det kanske mest kända receptet gjord av denna fisk är rökt lax som refererar till en benfri del av fisken som röks och härdas. Skålen bereds genom att salta fisken och sedan röka den senare. Det kan vara rökt varmt eller kallt men kallrökt lax är mer populärt eftersom det behåller fiskens oljor och också ger en speciell smak i fisken. Efter rökning kan lax serveras med bagels tillsammans med ost, eller den kan ätas som en del av rätter gjorda av pasta.
Lox
Lox är en laxfilé som har saltats i en salt- och sockerlösning och sedan härdats och sedan serveras med bagels och ost. Det äts också tillsammans med äggröra och som fyllning för kanapéer. Man tror att ordet Lox kommer från ett tyskt ord Lachs som står för lax. I själva verket är det skandinaviska ordet för lax i sig Lax. Lox, särskilt American Lox, är lax som är saltad men icke-rökt. Det finns många olika typer av Lox som förbereds och serveras på restauranger i dessa dagar, såsom Regular Lox, Scottish Lox, Nova Lox och Gravlax. I Amerika finns det en maträtt som heter Bagel med Lox. Den använder rökt lax istället för lox. Det är detta som skapar förvirring hos folks sinnen eftersom de får tro att lox innehåller rökt lax.
Vad är skillnaden mellan Lox och rökt lax?
• Lox är ett ord som kommer från tyska Lachs som betyder lax.
• Lox är en maträtt gjord av en laxfilé.
• Det finns många olika sorter av Lox.
• Bagel med Lox är en populär maträtt i Amerika som tillagas med rökt lax.
• Lox bereds med laxfilé som har saltats men inte rökt.
• Rökt lax är, som namnet antyder, lax som har varit varmrökt eller kallrökt efter härdning.
