EPA vs DHA
Skillnaden mellan EPA och DHA härrör från längden på fettsyrakedjan hos dessa två. Eikosapentaensyra (EPA) och dokosahexaensyra (DHA) är två välkända långkedjiga fleromättade fettsyror som tillhör Omega-3-familjen. Både EPA- och DHA-fettsyrabrister ses ofta bland människor jämfört med andra fettsyrabrister. EPA och DHA kan produceras av friska människokroppar under normala förhållanden, med närvaro av LNA, men produktionshastigheten är mycket långsam. På grund av ineffektiviteten i produktionen av EPA och DHA i kroppen behöver människor få dessa essentiella fettsyror genom sin kost. EPA och DHA är mycket viktiga för utvecklingen av hjärna och ögon under embryon- och barndomsutvecklingen. Dessa fettsyror är också nödvändiga för att immunsystemet, andningsorganen,reproduktions- och cirkulationssystem. Dessutom är EPA och DHA viktiga som strukturella komponenter i alla cellväggar och föregångare till väsentliga reglerande prostaglandiner och andra eikosanoider. I naturen finns EPA och DHA i allmänhet tillsammans. De viktigaste källorna till DHA och EPA är fiskolja, skaldjur inklusive krabbor, musslor, hummer, ostron, räkor och andra kräftdjur.
Vad är EPA?
Den fleromättade fettsyrakedjan i EPA innehåller 20 kol och fem dubbelbindningar, och kedjan är kortare än DHA. Liksom DHA erhålls också EPA huvudsakligen från fiskolja och andra skaldjurskällor. Fisk producerar dock inte EPA utan får EPA genom konsumtion av algarter. Förutom fiskoljan kan människor också få EPA genom kommersiellt tillgängliga mikroalger. Vissa studier har visat att EPA kan användas vid behandling av depression och har förmågan att förbättra mentala tillstånd.
Vad är DHA?
DHA är den längsta fettsyran med 22 kolatomer och sex dubbelbindningar och tillhör Omega-3-klassen. På grund av dess långkedjiga fettsyror är DHA den mest utsatta fettsyran som utsätts för förstörelse och skada på grund av oxidationen från fria radikaler. Detta är anledningen till att fiskoljor och andra DHA-rika källor har mycket kort hållbarhet. De individer som inte konsumerar kött och ägg har ett lågt utbud av DHA. Därför ombeds de flesta vegetarianer att ta adekvat DHA genom tillgängliga syntetiska läkemedel. De som lider av DHA-brist uppvisar otillräcklig hjärn- och synutveckling hos spädbarn, nedsatt syn och suddighet, onormalt elektroretinogram, nedsatt inlärningsförmåga, domningar i fingrar, händer i tår och fötter och neurologiska störningar. Dessa neurologiska störningar inkluderar depression, Alzhermers sjukdom, minnesförlust, etc.,och vissa beteendestörningar inklusive missbruk, alkoholism, våld, aggression etc.
Vad är skillnaden mellan EPA och DHA?
• Struktur av EPA och DHA:
• DHA är den längsta av den långkedjiga fleromättade fettsyran med 22 kol och sex dubbelbindningar.
• EPA innehåller 20 kol och fem dubbelbindningar.
• Fettsyrakedjans längd:
• DHA-kedjan är längre än EPA.
• Källa:
• Fiskolja, skaldjur som krabbor, musslor, hummer, ostron, räkor och andra kräftdjur.
• Vegetarianer måste ta syntetiska droger och kommersiellt tillgängliga mikroalger.
• Intag:
• Att öka intaget av DHA kommer att resultera i en ökning av EPA.
• Att öka intaget av EPA-nivåer ökar dock inte DHA-nivåerna i kroppen.
• Sårbarhet:
DHA är mer sårbart än EPA på grund av dess långkedjiga fettsyror. På grund av detta har DHA-rika källor mycket kort hållbarhet.
Bilder med tillstånd: EPA och DHA via Wikicommons (Public Domain)
