Örter mot kryddor
Närhelst frasen örter och kryddor (de talas ofta om kollektivt) nämns, kommer vi att tänka på bilderna av rikt smakade, aromatiska recept. Dessa är växtprodukter som oftast används för att ge en rik smak till livsmedel men det finns många örter och kryddor som också används för behandling av olika sjukdomar. På grund av deras botande egenskaper används många örter och kryddor i crèmes och kosmetika för att bota många hudproblem. Trots att du är så populär, fråga en person om skillnader mellan örter och kryddor och chansen är att du skulle göra ett tomt. Denna artikel kommer att beskriva dessa skillnader för att få en bättre förståelse för dessa värdefulla växtprodukter.
Eftersom orden oftast används tillsammans och ofta utbytbart, kommer det säkert att finnas förvirring hos folks sinnen när det gäller skillnader mellan örter och kryddor. Det är sant att båda härrör från byxor och båda kan användas både färska och i torkad form, det finns många skillnader.
Örter
Örter är främst löv från icke-träiga växter som är kända som örtartade. Medan örter huvudsakligen används för att lägga smak och arom till livsmedel, finns det ett system för medicin i Indien som är helt beroende av dessa örter. Det är känt som Ayurveda och använder olika örter och deras kompositioner i doser för att bota alla slags sjukdomar. Således har örter ett stort medicinskt värde som även den västerländska världen långsamt känner igen när mer forskning görs på örtväxter. Örter växter växer bäst i tempererade klimat. Några exempel på örter är mynta, rosmarin, timjan etc.
Kryddor
Kryddor är huvudsakligen delar av andra växter än löv som rot, stam, lök, bark, etc. som har torkats och används för att krydda mat. Kryddiga växter är infödda i tropiska och semi tropiska klimat. Kryddor används mest för att ge smak och arom till matrecept, även om det finns kryddor som också används för deras medicinska värde. Alla känner till hälsofördelarna med gurkmeja som är ett indiskt krydda och har fantastiska hälsofördelar eftersom det är antiinflammatoriskt, antiviralt, antisvamp, antiseptiskt och till och med cancerframkallande. Vissa kryddor används också som konserveringsmedel.
Skillnad mellan örter och kryddor
Så skillnaden mellan örter och kryddor beror på deras ursprung från en växt. Medan en växts löv utgör örter (mestadels), kommer kryddor från frön, rötter, bark eller till och med plantans lök. Örter används efter torkning, men det finns många örter som används färska. Kryddor torkas alltid upp före användning, och de tillsätts för att förbättra smak och arom av ett recept.
Örter anses ha fler medicinska värden än kryddor, även om det finns gurkmeja, en krydda som har fantastiska hälsofördelar. Örter används också vid beredning av kosmetika och ansiktscremer. I Indien finns det ett alternativt läkemedelssystem som kallas Ayurveda som endast är baserat på örter.
I korthet:
Skillnaden mellan örter och kryddor
• Örter och kryddor är växtprodukter som oftast används för att krydda mat och för att förbättra smak och arom av recept
• Örter erhålls från löv från växter, medan växter erhålls från rötter, stam, bark och andra delar av växter
• Örter odlas i tempererat klimat, medan kryddor finns mer i tropiska och halvtropiska klimat
• Örter har fler medicinska värden och används i olika salvor och cremer
• Vissa kryddor används också som konserveringsmedel
