Guld vs Silver Tequila
Tequila är Mexikos nationella dryck, och kanske en av de bäst bevakade hemligheterna när det gäller berusande drycker världen över. Du kan göra skotsk var som helst i världen, men det skulle inte stå i jämförelse med skotsk whisky tillverkad i Irland, detsamma gäller Tequila, den anda som älskas av miljoner över hela världen. Ursprunget till Tequila spåras tillbaka för ungefär 2000 år sedan när det mestadels användes under religiösa ceremonier, och dess användning som en alkoholhaltig dryck för att göra cocktails har utvecklats bara under det senaste århundradet. Det finns många olika typer av tequila av vilka guld och silver är mest kända. Människor förblir förvirrade av skillnader mellan guld- och silvertequilor. Denna artikel försöker rensa luften genom att lyfta fram dessa två typer av tequila.
Tequila är inte riktigt tequila om det inte är tillverkat i Mexiko. Och för att vara uppriktig måste basingrediensen vara blå Agave, en växt relaterad till Lily-familjen. När tequila har bearbetats och fermenterats, tillhör den en kategori som bestäms på grundval av dess smak och åldring tillsammans med tillsatta ingredienser. Du kan inte kategorisera olika kvaliteter av tequila som bra, dåliga eller värsta utan bara som olika från varandra. Betyget berättar dock om processen som antagits efter att jäsning har gjorts.
Silver Tequila
Om du vill ha rå tequila, vad du behöver är silvertequila, även kallad vit eller klar, är det lättare att hitta eftersom det ser ut som vatten. Det finns många märken som säljer silvertequila men finsmakare gillar inte denna tequila som inte har åldrats och utan tillsatser. Dessa tequilas innehåller låg andel agave och består av sockerarter och andra alkoholsmaker. Silvertequila används alltid för att göra cocktails.
Guld Tequila
Det finns ingen skillnad mellan silver- och guldtequilor, förutom att de åldras i träfat och ofta tillsätts med karamell och andra ämnen för att ge dem ett gyllene utseende. Dessa tequilor används också för blandning.
Oavsett om det är silvertequila eller guldtequila, båda är oåldrade till skillnad från Reposado, som är tequila som har åldrats i stora träfat i minst 2 månader. Det ska vara reposado, även om det är åldrat till ett år, men det märks som anjeo om det är vilat eller åldrat under en period av 1-3 år. Om du letar efter ordet agave, men det nämns inget om agave, är tequila i din hand säkert blandad. För att kvalificeras som agave måste tequila ha en agaveprocent högre än 51%. Madero är en annan typ av tequila som har åldrats ännu längre (kanske 5 år eller mer). Alla tequilor har olika smak, och det finns älskare av både guld och silvertequilor. För det mesta används tequila för att sminka cocktails, men vissa njuter av tequila ensam. Priset på tequila stiger med den tid det har vilats eller åldrats.
Sammanfattning
När tequila vilas i glas- eller ståltankar snarare än träfat blir tequila klar och kallas silver eller vit tequila. Det kallas också Blanco. Om tequila åldras i träfat utvecklar det olika smaker beroende på träfat. Denna tequila har ett gyllene utseende och kallas därmed guldtequila eller oro. Det finns skrupelfria tillverkare som använder karamell för att göra tequila som inte har en hög andel agave till guldtequila.
