Vitlöksalt vs vitlökspulver
Vitlök används över hela världen för att lägga till en unik arom och smak till rätterna under tillagningen. Vitlöksklyftorna kan användas både råa och kokta i rätter. Medan vitlök i rå form har en skarp lukt och en mycket stark smak, smälter den ganska lite efter tillagningen. När det inte är möjligt att tillsätta vitlök i livsmedel kan dess finmalda pulver ströas över livsmedel för att krydda. Det finns både vitlöksalt och vitlökspulver på marknaden för att öka förvirringen. Många tror att de är desamma och kan användas omväxlande. Det finns dock skillnader mellan vitlökspulver och vitlöksalt som vi kommer att prata om i den här artikeln.
Vitlökspulver
För dem som inte tål lukten av vitlöksklyftor men ändå älskar att äta rätter med doft och smak av vitlök finns det här alternativet att strö vitlökspulver över matvaror antingen när de kokas eller när de är redo att serveras. Vitlöksklyftor torkas och finmales sedan för att förbereda vitlökspulver. Det är möjligt att använda vitlökspulver i nästan vilken maträtt du helst, men det finns några recept som kräver att färska vitlöksklyftor läggs till.
Det finns några som känner att vitlökspulver förlorar sin arom med tiden och därför bara bör ströas som kryddor och inte bör slösas bort i stället för färska vitlöksklyftor som är mycket starkare i arom och smak.
Vitlökssalt
Vitlöksalt tillverkas genom att tillsätta 3 delar vanligt salt i en del vitlökspulver när det mals. Det är klokt att tillsätta något antiklumpmedel medan du gör vitlöksalt för att förhindra att saltpartiklar fastnar på vitlök. Vitlökssalt används som kryddmaterial och hålls på bordet på restauranger där pizzor och vitlöksbröd serveras. Människor älskar att lägga detta salt till sådana rätter för att få mer smak av vitlök. Det finns människor som använder vitlöksalt istället för vanligt salt så att deras rätter har smak av vitlök.
Vad är skillnaden mellan vitlöksalt och vitlökspulver?
• Vitlökpulver är uttorkad vitlök efter att kryddnejlikorna har malts
• Vitlöksalt är vitlökspulver plus salt, förutom antiklumpmedel
• Vitlökspulver är utmärkt för dem som inte tål lukten av färsk vitlök men som ändå vill krydda sina rätter med vitlök
• Vitlökssalt är en krydda som används för att strö hamburgare och pizzor
• Vissa använder vitlöksalt för att lägga vitlökens smak till maten medan de lagar mat
