Dumpling vs Wonton
Vi vet alla om dumplings som är bollar av deg och kokas antingen genom stekning, bakning eller ångning. De är vanliga recept i de flesta kulturer och är kända under olika namn. Wonton är ett liknande recept som finns i Kina, tillverkat av ett omslag av degskinn. Många människor kan inte skilja mellan en dumpling och en dålig på grund av deras likheter. Denna artikel kommer in i de två smaskiga recepten för att ta reda på skillnaderna.
Klimp
Dumpling är en matvara gjord av deg mestadels av händer. Dumplings tillagas med ångning, bakning, stekning eller någon annan metod. De är mestadels runda och har grönsaker eller kött fyllda inuti. Dumplings är salta och smakar utmärkt ensamma, men de äts också med soppor och såser. Dumplings finns i kök i många länder runt om i världen och förändringarna gäller mest ingredienser i fyllningen eller ingredienserna som används för att göra degbollarna. Variationer i omslag och sätt på vilket inslagning görs leder till förvirring många gånger, men olika livsmedel som är kända under olika namn i olika länder tillhör samma generiska namnknödel.
Wonton
I det kinesiska köket (det finns många olika kinesiska rätter) finns det många variationer av dumplings. En sådan klimp kallas wonton eller wuntun. Det är en degkula som innehåller kött av fläsk som har malits. Ibland används räkor som fyllning i dessa klimpar. Förpackningen är gjord av tunn deg gjord av vetemjöl som sprids över en handflata och sedan läggs påfyllningen på den och fingrarna stängs för att ge denna knödel form. I de flesta kök kokas wontons och serveras sedan tillsammans med soppor. Men på vissa ställen är wontons också friterade. Wontons är oftast triangulära i form även om andra former av wontons också görs beroende på personen som gör dessa degbollar.
Vad är skillnaden mellan Dumpling och Wonton?
• Dumplings omslag är tjockare än wontons omslag.
• Ordet wonton är romanisering av det kantonesiska ordet hundun som bokstavligen betyder dumpling.
• Kinesiska rätter har många olika typer av dumplings och wonton är bara en av dem.
• Wontons är alltid fyllda med kött medan generiska klimpar över hela världen kan ätas utan fyllning.
