Paj mot syrlig
Tårtor och pajer är bakade rätter som vanligtvis är söta och mycket smaskiga att äta på grund av fyllningen. Det finns många likheter i världen av pajer och tårtor för att förvirra människor även om de njuter av smaken av dessa bakade läckerheter. Denna artikel försöker markera skillnaderna mellan tårtor och pajer så att läsarna kan använda termerna korrekt.
Paj
Paj är en bakad maträtt med söt eller smaklig fyllning inuti. Den är vanligtvis rund och har sluttande kanter. Pajer tillverkas i en kastrull som har en stor diameter och är 1-2 tum djup. Pajskorpa är viktig eftersom den ger en annan smak än fyllningen inuti. Denna skorpa är gjord av bakdeg och är tillräckligt stor för att täcka inte bara botten utan även sidorna när fyllningen har placerats inuti denna skorpa. Slutligen görs en rund form med samma deg och pressas över fyllningen för att komplettera pajen innan den placeras i ugnen. Pajer kan göras i olika storlekar, för att vara en enda bit eller mycket stora pajer tillräckligt för att tjäna flera personer.
Syrlig
Tårta är en bakad maträtt som har grunda sidor och bara har botten och inte den övre skorpan. Den har en fyllning inuti och skorpan är gjord av bakdeg som är saltat mjöl, men ibland används även socker för att göra degen. Fyllningen kan vara frukt, vaniljsås, sylt eller nästan vad som helst som den enskilde tycker om. Kokkärl som används för att göra tårtor är grunda och har en botten som kan tas bort.
Vad är skillnaden mellan paj och tårta?
• Pajer har både topp och botten täckta med skorpan medan tårta är öppen uppifrån och skorpan är där för att ge en bas till den bakade skålen.
• Tårtor har alla möjliga former medan pajen vanligtvis är rund i form.
• Kokkärl där pajer görs är djupare än kokkärl i vilka tårtor tillverkas.
• Pajer är mer hemtrevliga än tårtor och de serveras direkt från pannan där de bakas.
• Pajskorpan är flagnande medan skorpan av tårtor är fast som för kakor.
• Tårtor har mycket mindre fyllning än pajer.
