Vax mot olja
Vax, olja, fetter etc. är lipider som är molekyler som består av kolväten. Dessa molekyler är inte vattenlösliga och spelar en mycket viktig roll i strukturen och funktionen hos levande varelser. Både vax och olja är klibbiga produkter. Trots att de både är viskösa och vattenolösliga kemikalier finns det skillnader mellan vax och olja som kommer att belysas i den här artikeln.
Vax
Vax är ett halvfast ämne vid rumstemperatur som smälter till en vätska med låg viskositet vid cirka 45 grader Celsius. Det är en fet substans som de flesta av oss ser och använder i form av skokräm eller öronvax. Vaxar finns också i form av hårstylingprodukter. Honungsbin omvandlar honung till vax när de lagrar den i bikakor. Medan bivax är en naturlig produkt produceras det mesta vaxet som finns på marknaden i laboratorierna. Som en kemisk förening är vaxer olösliga i vatten även om de är lösliga i många andra lösningsmedel. Oavsett om det är naturligt eller gjort syntetiskt är vaxer organiska.
Olja
Olja är ett ämne som produceras naturligt av växter, djur och andra organismer. Det finns i form av fossila bränslen som har förblivit begravda under jord- och havsbotten. Sådant fossilt bränsle produceras från växter och döda rester av organismer under förhållanden med högt tryck och temperatur. Alla oljor är lipider som omvandlas till en ester och en lång kedja av fettsyror när deras hydrolys är klar. Oljor är vattenolösliga även om de löser sig i alkoholer. Olja är en generisk term för vätskor som är viskösa och inte blandbara med vatten. Oljor används som ett medium för matlagning men de själva är inte livsmedelsprodukter. Det finns många typer av matoljor som rapsolja, kokosnötolja, sojabönolja, solrosolja, olivolja och så vidare. De flesta oljor innehåller lite mättat fett medan de innehåller mycket fleromättade fetter. Jungfruoljor som kommer från växtkällor är fria från kolesterol.
Vad är skillnaden mellan vax och olja?
• Både oljor och vaxer är lipider, men vaxer är tjockare än oljor.
• Vaxar är halvfasta vid rumstemperatur medan oljor är tjocka vätskor vid rumstemperatur.
• bivax är en naturlig produkt men de flesta vaxer produceras syntetiskt.
• Oljor produceras naturligt av växter och andra organismer.
• Vaxar är inte estrar av glycerolliknande oljor.
• Det finns en estergrupp i en vaxkedja mot tre estergrupper i fall av oljor.
• Oljor används för både bränsle och matlagning.
