Den viktigaste skillnaden mellan absorberande och postabsorptivt tillstånd är att absorberande tillstånd är det tillstånd som smälter mat och absorberar näringsämnen i vårt blodomlopp medan det postabsorberande tillståndet är det tillstånd där näringsabsorptionen inte förekommer, och kroppen förlitar sig på energireserverna för energi.
Celler producerar energi från glukos, lipider och aminosyror. De lagrar producerad energi som fetter, glykogen och proteiner. Under energimetabolismen sker kemiska förändringar för att göra energin tillgänglig för användning. Det finns tre faser av energimetabolism. Dessa tre faser är cefalisk fas, absorberande fas och fasta fas eller postabsorptivt tillstånd. Därför genomgår vår kropp absorberande och postabsorptiva tillstånd hela dagen. Det absorberande tillståndet äger rum omedelbart efter varje måltid medan den postabsorberande fasen äger rum när mag-tarmkanalen är tom och efter fullständig absorption av näringsämnen.
